本地公衆日後或能在超市直接購買在我國種植的日本蔬菜，日式餐館也能購買這些新鮮特産，省去從日本空運這些食材的麻煩。
本地社會企業與菜園專家Edible Garden City與日本農業技術公司Farmship合作，探討通過後者的先進種植技術，在我國生産和售賣芥末葉和小松菜等在本地較難栽種的日本蔬菜。
雙方于去年7月簽署合作備忘錄，由Farmship在女皇鎮設立集裝箱農場，再由本地團隊找出讓這些植物能夠在本地生長的最佳環境條件。
衛生標准高 完全無農藥 感應器探測異狀會發通知
這個20英尺長的集裝箱農場配有Farmship專利室內水耕技術，不少過程采用自動化技術，包括釋放二氧化碳、燈光和肥料等，團隊可通過雲系統遠程調整釋放數量。感應器也會在探測到任何異常情況時發出通知。
集裝箱環境也遵守嚴格的衛生標准，讓栽種的蔬菜不必使用任何農藥。
在過去半年裏，團隊嘗試栽種芥末、葉生菜和芥菜等嫩葉。由于芥末嫩葉在日式料理較常見，因此團隊最終決定在研究階段集中栽種這類蔬菜。
團隊發現，集裝箱每周平均可種出約四公斤重的芥末嫩葉，目前栽種出來的蔬菜都提供給每周向Edible Garden City訂購蔬菜的訂戶。
在兩地完成培訓 未來進一步研究市場
這項合作將持續至今年底，雙方目前已完成研究與開發階段，兩國職員也完成在對方國家進行的培訓。
團隊接下來將集中在栽種老葉（mature greens）蔬菜種類，同時進行市場研究、收集數據和調整産量等方面的工作。
團隊也正同本地日式餐館探討在我國栽種其他蔬菜種類的可行性，省去餐館從日本空運這些特産的麻煩。