雞蛋在4月病毒阻斷措施期間曾一度漲價，但隨著馬來西亞、泰國等地出口解禁，進口到本地的雞蛋數量恢複，加上不少蛋商近期也從烏克蘭、波蘭等國進口雞蛋，如今市場供應過剩，蛋商紛紛叫苦。
由于貨源恢複，加上餐飲業需求大減，導致本地市面上的雞蛋供過于求，每個雞蛋降價超過2分錢。
雞蛋在4月病毒阻斷措施期間曾一度漲價，但隨著馬來西亞、泰國等地出口解禁，進口到本地的雞蛋數量恢複，加上不少蛋商近期也從烏克蘭、波蘭等國進口雞蛋，如今市場供應過剩，讓蛋商紛紛叫苦。
約八成雞蛋進口自馬國的開榮發蛋行，近期銷售減了至少一成。老板李祥華透露，這是由于酒店和餐館都還未恢複正常營業，近期又沒有如開齋節這類需要雞蛋制作食物的節日。
李祥華說，如今只能稍微減少雞蛋進口量，但因害怕下月市場又突然回溫，到時供不應求，所以即便現在滯銷，也不敢大幅減少進口。“進口雞蛋在冷藏庫中一般能保存4到6個月，但爲了新鮮，即便沒得賺也還是要趕緊銷售出去。如今，5月進來的那批蛋都是虧本在賣。”
金福蛋莊經理王松觀受訪時也說，近兩個月的銷售量較疫情暴發前，跌了約一半。雖然他們已把從馬國進口的雞蛋減少約五成，但還是無法避免滯銷，導致降價超過10%。
王松觀也說，他目前供貨的熟食中心，攤販的用蛋量就可能從原本的一天約300個，降低至60個。即便現在不少人選擇在家烹饪，讓超市雞蛋需求增加約一成，也無法挽救整體銷售跌幅顯著的損失。
“兩周前，我們無奈地丟掉一批從泰國進口的雞蛋，數量超過25萬個。”
蛋商相信，接下來還要至少一個月來根據市場需求調整進口和銷售量，但下個月的前景依舊不明朗，讓他們難以預估。
職總平價超市發言人受詢時指出，雞蛋等新鮮食品因受天氣、供求和社會經濟等因素影響，價格波動並不罕見。過去一個半月每30個雞蛋的價格也在4.5元至5.05元間波動。
至于是否考慮取消雞蛋限購措施以緩解滯銷問題，發言人指出，超市會繼續評估形勢發展，並作出必要調整。
不過，對消費者來說，如今雞蛋供應不僅充足，還便宜新鮮。
一般到職總平價或昇菘超市購買雞蛋的張晨曦（48歲，護士）受訪時說，從5月中起，她發現雞蛋有較多選擇，質量也好了許多。“之前兩個月一度買不到白殼雞蛋，然後買到的雞蛋個頭比較小，感覺像是人家挑剩的。”