余忠達 黃俊賢 報道
本地中餐館“家”（Restaurant HOME）的創辦人兼總廚陳勇華在周三（9日）過世，終年48歲。
陳勇華是本地明星主廚之一，在廚界闖蕩超過30年，他曾以南瓜宴、素食宴、全魚宴等別出心裁的飨宴在本地美食界刮起旋風，美國前國務卿希拉莉曾是他的座上客。
家餐館周四傍晚在面簿發文宣布，餐館主廚陳勇華（又名陳永康）本月9日安詳離世，不過貼文裏沒有說明他何故去世。
記者昨天走訪家餐館，看到餐館門外張貼著告示，說餐館因家庭因素暫停營業，直到另行通知。
曾任四川閣和鴻桃軒主廚
陳勇華入行32年，曾在萊佛士廣場酒店（Raffles The Plaza）的四川閣、濱華大酒店（Marina Mandarin）的鴻桃軒酒樓和新達城珠江樓擔任主廚，同時也活躍于電視節目和報章雜志，是本地的中餐名廚。
他在2011年創業開設“廚道”中餐館，後來與餐館股東鬧出財務糾紛而離開，在鐵道廣場（The Rail Mall）開設新餐館“家”，爲食客帶來古早味的家常菜料理。
家餐館經過幾輪搬遷，目前坐落在淡濱尼43街。
數名家餐館的顧客受訪時表示，他們兩天前就聽說陳勇華去世的消息，並感到震驚與惋惜。
王先生（45歲，德士司機）說：“真的太可惜了，這裏的食物價廉物美，我原本打算這個周末來吃，沒想到可能沒機會再吃到了。”
與陳勇華相熟的多名業內人士也上網發言悼念他，美食評論家黃卓倫說，他結識陳勇華師傅逾二十載，看著他數度更天換地，看過他意氣風發年代，也靜觀他磕磕絆絆，起跌浮沉。
黃卓倫說：“認真、誠摯，是我對他的深刻印象。他有一些信念和原則，是其他烹饪好手身上找不到的。”
《聯合早報》曾在2011年報道，陳勇華在五星級酒店擔任主廚期間，曾爲多位造訪新加坡的名人政要下廚烹饪，包括美國前國務卿希拉莉。
2007年全魚宴轟動一時
充滿創意的陳勇華不時會推出別出心裁的菜式，他在2007年曾用一條150公斤的風車魚（Mola Mola Fish，也叫曼波魚）做出多種菜色，並聚集12種魚類打造轟動一時的全魚宴“魚的傳說”，此飨宴至今仍爲老饕們津津樂道。
陳勇華停柩于淡濱尼43街第493D座組屋，明早出殡。