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褪去光鮮握起肉刀

2021 年 3 月 13 日 爱笑的六月天

冠病疫情期間,陳嘉琦爲幫忙解決家翁家婆嚴重受影響的濕巴刹豬肉攤生意,一手包辦發展網店,也從不會處理生食,到現在切豬肉、去骨都不成問題。雖然面對異樣眼光,她仍不言棄,希望繼續爲顧客帶來新鮮食品,也好讓家翁家婆能提早退休享福。

以前從不踏入廚房也未處理過生食的陳嘉琦(27歲),如今卻當起“濕巴刹女孩”,切豬肉、去骨、剝鮮蝦都難不倒她。

陳嘉琦大學畢業後,當了三年空姐,之後加入一家科技起步公司從事業務發展工作。不過冠病疫情來襲,嚴重影響了她家翁家婆在泉水濕巴刹經營的豬肉攤生意,也改變了她的職業生涯。

她受訪時說,家人當時想到把生意數碼化,但家中其他人因工作等原因無法幫忙,而她又剛好居家辦公,便接下這項任務。“我們于4月左右開始通過通訊應用WhatsApp接訂單,並在一些面簿群組發貼文,沒想到訂單數量越來越多,我們反倒有些應付不來。”

陳嘉琦借此機會,進一步擴展攤位的網上生意,從設立網站、制定營運流程、到客戶服務和社交媒體宣傳,都由她一手包辦。除了新鮮豬肉,網站也開始售賣蔬菜和海鮮等。

隨著生意越做越大,她最終決定在7月辭去工作,全心全意投入經營濕巴刹攤位的生意。

陳嘉琦說:“我之前都不進廚房,如今卻會在早上六七點起床到巴刹,開始准備和包裝網上訂單的食材。一開始我也不敢碰生蝦,但一想到這會影響顧客和送貨時間,只好硬著頭皮做。”

陳嘉琦指出,一些到巴刹買菜的顧客會覺得她年紀輕輕就到巴刹工作,“一定是沒有讀書”,也認爲這份工作沒有前途。就連她母親一開始也無法接受她的決定,並問她:“爲何有大學文憑,當過空姐,人美美的,還選擇去賣豬肉?”

盡管如此,陳嘉琦認爲任何一份工作都不該被輕視,並會堅持在這一行努力,繼續爲顧客帶來新鮮食品,也希望能讓年長的家翁家婆提早退休享福。

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