坐落于紅山1巷第127座的寶洲筍粿紅龜粿，是本地著名的傳統糕粿老字號，由梁寶洲和妻子林金蓮于1985年創辦。夫婦二人當年從流動小販做起，後來在紅山一帶開店，售賣手工糕粿至今，深受顧客歡迎。
本地老字號“寶洲筍粿紅龜粿”創辦人梁寶洲因患癌和中風，前天（22日）上午在家中安詳離世，享年80歲。
坐落于紅山1巷第127座的寶洲筍粿紅龜粿，是本地著名的傳統糕粿老字號，由梁寶洲和妻子林金蓮于1985年創辦。夫婦二人當年從流動小販做起，後來在紅山一帶開店，售賣手工糕粿至今，深受顧客歡迎。
梁寶洲的養女洪英華（51歲）昨早在靈堂接受《聯合早報》訪問時說，今年6月左右，養父開始頻頻咳嗽，而且經常申訴背痛，看了數次醫生仍不見好轉，直到8月因發燒入院，才被診斷患上末期肺癌。
確診患癌後，梁寶洲積極接受化療，而且對藥物有良好反應，病情也稍有好轉。沒想到，他卻在11月6日中風，導致左側半身不遂，病情急轉直下，甚至陷入昏迷。
洪英華說：“由于父親不喜歡住院，所以我們就在11月20日接他回家，並聘請了24小時看護幫忙照顧，一直到前天上午他在家中離世爲止。”
談及寶洲筍粿紅龜粿對梁寶洲的意義時，洪英華說：“父親把這個生意看成自己的孩子，非常重視和用心，凡事親力親爲，力求保持糕粿的水准。母親2016年因乳癌去世後，父親更是把這個生意視爲與母親之間的聯系，所以一直都心系生意。”
女婿黃金星（53歲）也透露，梁寶洲在確診前，雖然身體不適，但每天清晨5時許仍堅持跟家人到店內工作，直到下午近5時才回家。
梁寶洲和妻子多年來的努力獲得外界肯定。2018年，寶洲筍粿紅龜粿在全國商聯總會和《聯合晚報》聯辦的第四屆“新加坡鄰裏企業之星獎”中，獲頒與時俱進小販之星獎的“最高榮耀之星”，去年也在第五屆“新加坡鄰裏企業之星獎”頒獎典禮中，獲頒最佳顧客服務獎。
養女擬擴充生意開設分店
洪英華指出，這家糕粿店是養父母畢生的心血，所以家人會繼續發展生意，讓更多人吃到美味的傳統糕點。目前，洪英華夫婦、表姐蕭來芸以及洪英華26歲的兒子也在店裏幫忙。
對于顧客多年來的支持，洪英華非常感激，並表示家人打算擴充生意，考慮設立中央廚房和開設分店，在更多地方售賣糕點，但一切還在籌劃中。
梁寶洲的治喪處設于淡濱尼33街第358座組屋前方的多用途綜合亭，本周六（26日）下午1時20分出殡。
父親把這個生意看成自己的孩子，非常重視和用心，凡事親力親爲，力求保持糕粿的水准。
——養女洪英華