新加坡小販獎旨在慶祝本地小販在保存小販文化方面的成果,以及肯定他們持續不斷通過新方法來改善生意的努力。主辦方設立三個獎項,包括潛力小販獎、小販文化傳承獎,以及創業精神小販獎。
10天提名期共收到超過110份報名,首屆新加坡小販獎經過七位評審長達三天的評選,最終選出15名獲獎者。得獎名單將在本月11日舉行的新加坡小販座談會上公布並頒獎。
新加坡小販獎由新加坡全國商聯總會和《聯合晚報》聯辦,並獲國家環境局支持。獎項是爲慶祝本地小販在保存小販文化方面的成果,以及肯定他們持續不斷通過新方法來改善生意的努力。
全國商聯總會會長楊向明表示:“通過這個獎項的頒發,能夠肯定小販的貢獻,獎勵全心投入小販事業的人們。同時也希望通過座談會讓小販切磋心得。”
主辦方共設立三個獎項:潛力小販獎、小販文化傳承獎,以及創業精神小販獎。
評審之一的印度廚師與烹饪協會(新加坡)主席巴拉(SR Bala)受訪時介紹,小販文化傳承獎主要看資深小販與老字號如何保存傳統烹饪手藝,同時又代代相傳。創業精神小販獎關注小販們如何通過新方法改進軟硬件設備,改善作業流程,讓生意規模不斷擴大,以及他們的發展計劃。
“潛力小販獎則頒給展現潛力的新手小販。我個人覺得這是最難評的獎項,候選人很有創意,例如把數碼科技融入小販文化,過程中我也獲益良多。”
耕耘本地餐飲界超過30年的名廚張添來也認爲,候選小販給他帶來驚喜。“之前沒有預料到這些年輕小販志向遠大又敢于冒險,我覺得他們的目標是可以實現的。”
小販座談會下周一舉行
題爲“傳統結合創新,發揚小販文化”的小販座談會,將于本月11日下午2時30分至4時30分,在淡濱尼天地(Our Tampines Hub)舉行,以促進小販之間的交流,鼓勵同行相互學習。
座談會嘉賓包括全國商聯總會小販組組長劉福記、新加坡行善運動總幹事袁國棟博士、經過培育新手小販攤計劃成爲全職小販的阿莫(Nurmuhamad Khamal Ahmad)、竹腳巴刹商聯會主席甘尼斯星(Ganesh Singh),以及肥雄集團總經理孫耀權。永續發展與環境部兼交通部高級政務部長許連碹博士是活動主賓。
由于場地座位有限,主辦方呼籲小販和公衆通過線上收看,公衆可點擊網址報名。
欲知座談會詳情可電郵全國商聯總會的陳安妮或撥電67414670/94557786。