這家新超市的亮點在于支持本土品牌,除了爲新加坡制造産品特設購物區,免除本地商家將貨品上架所需的手續費,也特地將本地餐飲業者帶入超市。
李庚洧 報道
集購物與餐飲于一處的新平價霸級超市,除了強打超過600種産自本地的魚、蛋、蔬菜和蘑菇等,所引進的餐飲業者也是本地品牌。其中,有煮炒檔口頭手幫顧客現買現炒、有香料專家專門爲顧客調配香料,還有調酒師現場調酒。
坐落在馬林百列百彙廣場(Parkway Parade)的新平價霸級超市(FairPrice Xtra)占地5萬9000多平方英尺,是職總平價開設的第九家霸級超市。
這家新超市的亮點在于支持本土品牌,除了爲新加坡制造産品特設購物區,免除本地商家將貨品上架所需的手續費,也特地將本地餐飲業者帶入超市。
同規模的超市一般上有少過500種本土品牌以及本地制造的産品,但這家平價霸級超市有超過600種土産,讓顧客能夠在一個屋檐下,品嘗本地風味。
以往專注“企業對企業”(B2B)生意的本地咖啡制造商Ebenezer Coffee,首次將咖啡産品在本地超市零售。總經理沈強來受訪時說,這是展示自家産品的好平台,而他們的“新加坡傳統咖啡”上架後反應也不錯。
另外,該平價霸級超市也爲顧客提供綜合餐飲和零售購物的體驗。消費者從超市的“現買現煮”區挑選海鮮後,可讓本地煮炒檔口萬東海鮮的廚師以個人喜愛的方式現場烹煮,菜單上也有萬東的招牌麥片蝦婆和炒飯。
萬東海鮮第二代接班人劉昀昱(42歲)受訪時指出,能夠現場烹煮超市裏的食材,可爲顧客提供另外一種特別的體驗。
Jeya Spices負責人爲顧客現場調配香料
另一個亮點就是超市內的香料櫃台,由義順濕巴刹的著名香料店Jeya Spices提供超過40種香料供顧客自由搭配,負責人Jeya(31歲)也會在場爲顧客現場調配香料。
超市也設有咖啡廳、面包店、酒吧、冰淇淋櫃台以及精品肉鋪,而這些餐飲業者大都屬于本地企業。
職總平價合作社總裁謝健平接受媒體采訪時指出,雖然本地制造或生産的産品或許更貴,但差距正在逐漸縮小。他希望消費者會給本地品牌一個機會,“否則它們難以擴大規模”。
總理公署部長兼人力部和貿工部第二部長陳詩龍醫生在昨天的開幕儀式上致辭時說:“支持本地農産品對于增強我國的食品供應韌性至關重要。作爲一個進口90%以上糧食的國家,我們對全球糧食供應鏈的外部沖擊或中斷特別敏感。”