過去40年來，財政部行政人員符美玉總會在財政部長發表預算案聲明前夕，爲挑燈夜戰的同事精心准備皮蛋花生粥，數十年如一日。
雖然今年因爲疫情的關系，好些財政部官員都改成居家辦公，但對留守辦公室奮戰沖刺的人來說，符美玉的美味粥品，既暖心又暖胃。
副總理兼經濟政策統籌部長及財政部長王瑞傑昨天特別在面簿發文，分享符美玉這道看似簡單，卻充滿濃濃人情味的粥品。財政部更特制兩分鍾視頻，由王瑞傑親自帶領觀衆“突擊”符美玉准備皮蛋粥的幕後過程。
王瑞傑在貼文中形容，對許多年輕的財政部人員來說，符美玉的皮蛋粥，不但是他們職涯生涯中的一大標志，更是提高他們工作士氣的一劑強心針。
王瑞傑說，因疫情關系，符美玉和她的團隊須做出調整，以安全的方式維系這個珍貴的傳統。例如，配合財政部的分組工作安排，今年的粥品得由兩組人馬在兩個茶水間准備，備好後還得分裝配送，往年大夥兒共用餐點的景況不再。
“並不是每個人都能享用到粥品，因爲不少人仍在家辦公。但對于在辦公室的同仁來說，這是個溫暖又快樂的時刻。”
年近70的符美玉在財政部工作已超過40年，原爲執行助理，退休後獲得重新雇用負責後勤事務，大家都親昵地稱她爲“美玉阿姨”。
有關煮粥“傳統”的由來，符美玉曾向媒體憶述，她曾多次參與籌備預算案，有一年看見同事們深夜仍留在辦公室加班，突發奇想決定爲大家准備粥品。