呂愛麗 報道
吳傑敏與太太過去一年半來，好不容易抽出時間去看了一場電影。
現年30歲的吳傑敏每一天的生活作息大致可以分爲三個時段：上午和太太到父親的新水小型巴刹（Sin Chwee Mini Market）處理漁獲和海鮮，方便送貨員前來取貨和送貨；下午決定當天的促銷商品；晚上整理Tankfully Fresh一天的線上訂單，並將訂單發給父親，由父親負責在批發市場進貨。
吳傑敏說，消費者若要在隔天收到新鮮的海鮮和漁獲，須在每天晚上11時59分前下單。而他的父親每晚11時左右，已經出發前往批發市場。
周而複始，吳傑敏沒有喊累，因爲Tankfully Fresh是他親手創立的電商平台。至今，該平台每月貢獻新水小型巴刹大約50％的營收。
新水小型巴刹是吳傑敏的父親所創，創始年份正是吳傑敏出生的那一年。吳傑敏是家中長子，他在理工學院和工藝教育學院所學的都是遊戲設計。他說，畢業後可以從事的行業包括電競和三維打印（3D printing），服完兵役後，父親希望他回去幫忙打理生意。
吳傑敏起初是協助父親打理咖啡店的生意。由于咖啡店的生意下降，父親希望拓展線上訂餐，吳傑敏的主要任務就是將咖啡店數碼化，例如加入foodpanda、GrabFood和Deliveroo。發展五年多來，線上訂餐每年占咖啡店的盈利大約兩成至三成。
隨著咖啡店的數碼化已經上軌道，吳傑敏與父親于2019年開始另一項數碼化計劃，目標是新水小型巴刹。吳傑敏說，父親雖然不熟悉數碼科技，但他很清楚數碼化是不可逆轉的趨勢。
除了一般消費者，新水小型巴刹主要批發給餐館和酒店。吳傑敏指出，父親一開始的計劃是打造企業對企業（B2B）的數碼平台。“我們咨詢了第三方軟件供應商之後發現，這方面的投入成本太高，而且我們沒有相關經驗，于是決定先從一般消費者著手。”
取名Tankfully Fresh，自小跟隨父親進出漁獲批發市場，偶爾在新水小型巴刹幫忙的吳傑敏說，現代人的生活重視便捷，最常食用冷凍食品，他希望讓年輕消費者了解什麽是新鮮的漁獲和海鮮。
每日促銷商品都不同
數碼化運作日益順暢
吳傑敏承認，與父母數十年的經驗相比，他對漁獲和海鮮的了解還不夠深入。他說：“例如不同的季節將有什麽樣的漁獲和海鮮，Tankfully Fresh據此可以提供哪些選擇？哪些漁獲和海鮮比較適合促銷？如何定價？”
協助設置電商平台的軟件供應商對該行業同樣很陌生。吳傑敏說，Tankfully Fresh每天的促銷商品都不一樣，“有的可能只能促銷一天，有的兩天，起初我們必須每天手動關閉不同商品的下單功能。和軟件供應商討論之後，現在已經可以做到自動化”。
Tankfully Fresh的運作越來越順暢，吳傑敏與太太終于有時間一起去看場電影。他笑稱這是兩人許久來難得的約會，但吳傑敏認爲，數碼化可以發揮的空間仍然很大，也許下一步是結合無人商店，打造線上線下的消費體驗。