金桔果醬
制備材料：金桔500克，冰糖100克
開始生産：
1取一大盆水，放入1茶匙鹽，將金桔在鹽水中浸泡10分鍾，然後擦洗皮膚。
2、將金橘的底部取出，橫切，用筷子將種子戳出。
3將金桔片放入攪拌機中，加入清水100毫升，攪拌成細泥狀。
4 將打好的金桔果醬倒入小鍋內，加入冰糖。
5加入1碗清水，中火煮至低熱，邊煮邊用木抹刀攪拌。
6 煮約40分鍾至金桔果醬變得濃稠，可挂在木鏟上即可。
7 將金桔果醬自然晾涼，放入幹爽 、幹淨的容器內，加蓋密封，放入冰箱冷藏，可保存1個月。
提示
一。因爲它是用皮做的，所以用鹽水洗橘子。
2。金橘的種子一定要精心采摘，否則會有一點苦味，影響口感。
三。烹調醬汁時，要不時用木抹刀從鍋底攪拌，以免燒焦鍋底。
四。要長期保存果醬，有兩點：第一，糖的量要足夠，因爲糖有防腐的作用。第二，水煮幹。如果水太多，果醬很容易打破。它必須煮到稠稠度，可以挂在木抹刀上。
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