食材:五花肉 幹豆角
配料:蔥 姜 料酒 蜂蜜 白糖 豆腐乳 甜面醬 生抽 耗油 雞精
做法
第一:把幹豆角放水裏泡軟
第二:准備一塊上好的五花肉
第三:起鍋燒水，冷水下入五花肉，放蔥姜料酒，煮至八成熟，撈出洗淨
第四:撈出的五花肉控幹水分，豬皮上紮小眼，然後抹上一層蜂蜜(沒有的可以老抽代替)
第五:起鍋燒油，油溫七成熱下入五花肉炸，炸至豬皮金黃，成虎皮狀撈出
第六:炸好放涼的五花肉改刀，切成0.5厘米厚的薄片
第七:把切好的肉片放盆裏或者鍋裏調味，放白糖，甜面醬 生抽，耗油，豆腐乳 雞精也可以少來一點鹽，可以嘗一下味道怎麽樣根據自己口味調整
第八:把切好的五花肉皮朝下擺在碗中，最後上面壓上切好的幹豆角，淋上剩余料汁(喜歡吃辣的可以放點辣椒)
第九:放在蒸屜上，大火蒸一個半小時(放高壓鍋四十分鍾)
第十:時間到，把盤子放在碗上，倒扣過來就可以了，撒上蔥花美味即成
