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光烤就要1小時!新加坡老師傅帶來的“黃米飯”,已經傳了50多年

2021 年 3 月 20 日 不甘于平凡有梦想快乐

沖著這碗“黃”米飯

我連續去了7天!

究竟是什麽來頭?

馳名半個世紀的雞油飯

50年的秘制古法傳承

匠心熬制,還原新加坡風味

就藏在星翠海南雞飯!

既然來頭這麽大,阿lam當然要來試試!海南雞飯是新加坡的“國菜”!星翠的海南雞飯源自新加坡周師傅的50年古法匠心,用了半個世紀的堅持,將正宗新加坡地道風味還原!

師傅跟我說,這一碗飯做起來可不簡單!曆經五大工序才能完成!

先加入新鮮雞油、斑斓葉、原只大蒜、香茅等材料炒出香味。再加泰國香米炒至變白,顆顆飽滿,香氣四溢!

翻炒後再加入椰漿和雞湯攪拌,米飯被完全吸收!放進烤箱烤1個小時,讓香味充分散發!

經過一輪繁瑣的步驟後,再撒上姜蔥酥,一碗熱辣辣的飯才算完成!每一粒米飯都晶瑩剔透,色澤飽滿!阿lam已經忍不住要吃上一口了!

雞油飯吃起來口感煙韌,層次豐富!口腔裏充斥著配料的香味,越嚼越香!吃完口裏還留有余香!

除了這碗雞油飯,雞肉也是十分出色!油光锃亮的雞皮、肉質爽滑的雞肉,雞味十足!脂肪不多,吃起來不會油膩,連骨頭都是香的!

吃海南雞一定要蘸這三種醬料,姜蔥蓉、秘制醬油、辣椒醬,隨便一種都能讓雞肉味道更加升華!

肉骨茶絕對是人氣王!掀蓋的一瞬間,空氣中充斥著肉骨茶的香氣,每一口都是滋補的味道,最適合現在這個季節喝!

肉眼可見的湯料,標配的大肋排+大花膠,還有藥材、香菇、枸杞,真材實料讓整個肉骨茶口味層次瞬間up!

大肋排+大花膠

喝一口濃郁鮮香的肉骨茶,藥材味很足!我一口氣幹了一碗,胃立刻變得暖暖的!

|| 槟城白咖喱芝士面包炸雞 ||

這款秘制的新派菜也值得一試!白咖喱在馬來西亞槟城非常出名,我居然在這吃到正宗的!分量滿滿的一份,炸雞、大蝦、白咖喱芝士,還有一個炸得酥脆的面包,完全可以吃撐!

挂在面包上的大蝦是炸過的,外面香脆內裏緊實,口口生香,愛吃海鮮的朋友一定不要錯過!啖啖肉的炸雞,肉質嫩化!

再蘸上這道菜的靈魂——白咖喱芝士,巨拉絲!大蝦與炸雞的鹹香與濃郁的白咖喱芝士混合,濃香十足!吃上一塊就停不下來!

店家還貼心准備了一份沙拉,先吃白咖喱芝士,再吃上一口新鮮蔬果完美解膩!

|| 白咖喱厚切豬扒 ||

巨巨巨巨巨大的厚切豬扒,搭配薯條和蔬菜,一set裏什麽都有,吃得hin滿足!

淋上濃郁的白咖喱芝士的豬扒,每一塊都均勻蘸上,豬扒炸得非常香脆,即使蘸上白咖喱芝士,也沒有掩蓋它的香味。

肉質厚實

白咖喱芝士濃郁

外酥內嫩的豬扒,豬肉紋理依然清晰,一口進去能吃到豬肉的勁道!肉汁飽滿,口口生香!

|| 榴梿芝士披薩 ||

店內的特色東南亞菜也不能錯過!這款榴梿芝士披薩裏面大有乾坤!榴梿芝士披薩創新地加入了斑斓葉汁,讓披薩味道更加清香!

裏面還有實打實的榴梿肉均勻鋪在披薩上,再加上滿滿的芝士,完全抵擋不住!

不喜歡厚厚的餅底選這款最爲適合!吃起來不會有太厚的面粉口感,每一口都是實在的餡料,香濃!滿足!

|| 黑白胡椒白蝦 ||

喜歡吃海鮮的必定會愛上這道菜!個頭飽滿的大蝦被黑白胡椒醬汁包裹著,色澤金黃,食欲滿滿!

挂滿醬汁的蝦,蝦殼酥脆,肉質緊實,上面沾滿黑胡椒,十分惹味!

還有各式下午茶套餐,午飯過後喝個下午茶,閑暇的度過美好的一天!nice!(限G5店提供)

星翠海南雞飯打造懷舊南洋風,霓虹燈搭配複古建築,帶出全新混搭風格!

幹淨而舒適的環境,卡座、包廂一應俱全,約上三五好友到這來大吃一頓,十分惬意!(包廂限G5店提供)

現在還有粉絲福利!吃飯有著落啦!沖鴨!!

IN廣州粉絲福利

活動時間:10月25日-10月31日

到店出示本推文

並根據店員指示操作

即可享受全單88折!

*廣州兩店通用

-最終解釋權歸商家所有-

星翠海南雞飯

五號停機坪店:

人均:68元

電話:13268223073

營業時間:11:30-21:30

地址:白雲區雲霄路353棟5號停機坪一層L1027B

交通指引:地鐵2號線白雲公園A出口步行630m

花城彙店:

電話:020-84872292

營業時間:11:00-21:00

地址:天河區花城大道89號花城彙南區貓頭鷹美食街CA08鋪

-END-

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