新加坡遍地都是美食，融合了各種不同國家的元素，讓新加坡美食更加多元化。如果您是新加坡人，那您絕對會看到這些道地美食遍布在小販中心，美食廣場等等。
有些美食是您一生中不能錯過的，不過新加坡美食衆多，如果我要把它們一一列明出來，那這篇文章就完成不到咯~現在就讓小編來介紹您30樣新加坡的道地美食吧！
作爲新加坡人，我們沒有理由不去嘗試自己國家的美食。作爲一名旅客，這是個極好的清單，讓您可以知道什麽是必吃不可！
1.肉骨茶
肉骨茶的起源有很多種不同的版本。最爲廣爲人傳的一個故事是這樣的：
在新加坡早期的時候，有位乞丐來到一個豬肉面店乞討，古道熱腸的老板想幫忙卻無能爲力，只能用一些剩下的豬骨頭，加上一些便宜的香料，從而制成了一種與茶顔色相似的湯。
就是這樣，一個風靡全亞洲的美食-肉骨茶誕生了。而另一種說法則是聲稱此物是一種滋補品，旨在讓在克拉碼頭地區工作的苦力回福精力。
肉骨茶已在新加坡存在很長一段時間了，這裏的肉骨茶通産都是以胡椒湯爲底，並用其他香料作爲調味料。湯中的肉則是采用排骨，爲的就是讓口感更佳。而另一種肉骨茶則是來自馬來西亞，巴生的深色藥材湯。
推薦攤位：
阿華肉骨茶：7 Keppel Road, #01-05/07, PSA Tanjong Pagar Complex, Singapore 089053 (周一休息)
松發肉骨茶：11 New Bridge Road #01-01, Singapore 059383
黃亞細肉骨茶：208 Rangoon Road, Hong Building Singapore 218453 (周一休息)
梁記巴生肉骨茶：321 Beach Road, Singapore 199557 (周三休息）
2.雲吞面
這道新加坡雲吞面可能是受到香港美食的啓發，進而演變儲如今的雲吞面。新加坡版的雲吞面通常以“幹”的方式食用，清淡的甜味醬汁，幾片叉燒和包著豬絞肉的雲吞餃子，一碗清湯，讓人回味無窮。
阿姨還會問你是否想要辣，阿姨會在您的雲吞面中混入些許的辣椒，讓它味道更佳強烈，您也可以選擇混入番茄醬給您的孩子吃，還可選擇油炸還是湯雲吞呢！
而馬來西亞版本的雲吞面則是用深色醬汁配上帶有甜味的面條。
推薦攤位：
飛飛雲吞面: 62 Joo Chiat Place, Singapore 427785
國記雲吞面： 380 Jalan Besar, Lavender Food Square, #01-06, Singapore 209000 (每三周的周三&周四休息）
百靈雲吞美食屋: 91 Bencoolen Street, #01-53, Sunshine Plaza, Singapore 189652
3.菜頭粿
菜頭粿條也可稱炒蘿蔔糕。它由雞蛋，腌制的蘿蔔和白蘿蔔面粉制成，類似于“白蘿蔔”，因此得名。
這是潮州菜，在新加坡和馬來西亞都很受歡迎。它共有兩種版本：“黑色”版本（其中添加了甜味醬（糖蜜））或脆皮版本，其中將蛋糕炸到打好的雞蛋上炸成一層皮和一塊蛋糕。在新加坡，最常見的是切碎的蘿蔔糕塊。
推薦攤位：
Carrot Cake 菜頭粿: 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp Food Centre, Singapore 557269 （每兩周的周二）
福明菜頭粿：Blk 85 Redhill Lane，Redhill Food Centre，Singapore 150085
海盛菜頭粿：BBlk 724 Ang Mo Kio Ave 6, Market and Food Centre, #01-09, Singapore 560724
合衆菜頭粿： 51 Upper Bukit Timah Rd, Bukit Timah Market and Food Centre, Singapore 588172
4.點心
在新加坡，另一種受香港/上海啓發的美食就是點心啦！這不是一道菜，而是一組可以一起品嘗的小菜，典型的中式用餐共享習俗。其中受歡迎的點心包括叉燒包，小籠包，燒賣，豬腸粉等等。
推薦攤位：
瑞春點心餐廳：191 Jalan Besar, Singapore 208882 （周二休息）
添好運: 450 Toa Payoh Lorong 6, #02-02, ERA Centre, Singapore 319394
揾到食：126 Sims Ave, Singapore 387449
5.Kaya吐司&半熟蛋
這是一種的傳統新加坡早餐–半熟蛋+Kaya吐司。傳統的面包是老式的長方形白色面包，在面包烤架上烤面包，撒上Kaya，再撒上厚厚的黃油，然後在兩片溫暖的面包中慢慢融化。
這是經典的kaya吐司。現在的版本有使用薄片黑面包，圓面包或法式長棍面包。
而雞蛋則是用一個熱水金屬鍋水煮，並蓋上盤子。接下來只需計時並把雞蛋拿出來就好啦~（大約7至10分鍾，具體取決于您對雞蛋的滿意程度）。
接下來就刺激咯~你要用空手將雞蛋剝開，加入胡椒粉和醬油調味。如果您將kaya吐司與半熟蛋一起吃，將會更加美味哦！
推薦攤位：
Killiney Kopitiam: 67 Killiney Road, Singapore 239525
真美珍咖啡及西果店：204 East Coast Road, Singapore 428903 （周一休息）
早安南洋咖啡：204 East Coast Road, Singapore 428903
Ya Kun Kaya Toast: 18 China Street #01-01, Far East Square, Singapore 049560 （新加坡有超過30間分店哦！）
6.螃蟹
在新加坡，兩種最著名烹饪螃蟹的樣式是辣椒螃蟹與黑椒螃蟹。
螃蟹要煮的好吃，需要經過兩個步驟的烹饪過程。首先是將它們煮沸，然後進行油炸，以使肉不粘在殼上。最近，許多新的烹饪方式也陸續浮出水面，例如鹹蛋螃蟹或蟹米粉。
推薦攤位：
小紅樓海鮮餐館: 68 Prinsep Street, Singapore 188661
無招牌海鮮餐館: 414 Geylang Singapore 389392
Long Beach Seafood: Blk 1018 East Coast Parkway, Singapore 449877
Crab Party: 98 Yio Chu Kang Road, Singapore 545576
萬隆華和海鮮餐館: 122 Casuarina Road, Singapore 579510
7.叻沙
叻沙是一種融合了中國和馬來美食的菜，也被稱爲土生華人文化。叻沙主要有兩種類型-咖喱叻沙和Asam叻沙。
咖喱叻沙在新加坡更占主導地位，而Asam叻沙在馬來西亞等槟州地區較爲常見。實際上，有很多不同的Laksa，它們所用的魚，肉湯甚至面條的類型都不同。
傳統的新加坡咖喱叻沙的材料粉絲，椰奶，豆腐蔔，魚片，蝦和蛤。由于成本削減或口味偏愛，一些攤位可能不放蝦和蛤。
新加坡還有一種獨特的變種，稱爲加東叻沙（Katong Laksa），它將細面條切成小塊，只能用勺子食用。關于哪個餐廳是原始的加東叻沙，存在很多爭議，但是大多數的餐廳的加東叻沙都有他們自己的特別之處。
推薦攤位：
328 加東叻沙: 51/53 East Coast Road, Singapore 428770
Sungei Road Laksa: Blk 27 Jalan Berseh, #01-100 Singapore 200027
Janggut Laksa: 1 Queensway, Queensway Shopping Centre, #01-59, Singapore 149053
8.咖喱魚頭
這道菜的起源小編不了解，是華人，印度人還是馬來人？它也可能起源于南印度，但在新加坡小編只知道，它非常好吃。
用咖喱炖紅鲷魚的半個頭或整個頭，並配以羊角豆，茄子等各種蔬菜熬制而成。印度風味的咖喱具有較重的香料和風味，而中國風味的風味更淺，更甜。而Assam風格的魚頭咖喱，它具有Asam帶來的獨特的酸味，十分開胃！
推薦攤位：
姑媽家(Asam風味): 45 Tai Thong Crescent, Singapore 347866
寶馬咖喱魚頭(中式風味): #B1-01/07, 505 Beach Road, Golden Mile Food Centre, Singapore 199583
載順咖喱魚頭 (中式風味): Blk 253 Jurong East St 24, First Cooked Food Point, #01-205, Singapore 600253 (closed on Wed)
Karu’s Indian Banana Leaf Restaurant (印度風味): 808/810, Upper Bukit Timah Road, Singapore 678145
Samy’s Curry (印度風味): 25 Dempsey Rd, Singapore 249670
9.肉脞面
顧名思義，這道美食是用豬肉末，肝，肉丸/魚丸，魚餅等與面一起搭配而成。您也可以添加些醋來增加味道。
這道美食通常是幹的，您也可以選擇添加辣椒或番茄醬。而面條的選擇也很多種：其中就有面薄，Mee Kia，米粉，面線，米苔目等等。而在Bedok Blk 85，還有不同口味的湯和面條任您選擇。
推薦攤位：
大華餐室: Blk 466 Crawford Lane #01-12, Singapore 190465 (每兩周的周一休息）
58肉脞面: 3 Yung Sheng Road, #03-150, Taman Jurong Market and Food Centre, Singapore 618495
成香肉脞面(湯類): Blk 85 Bedok North Street 4, Fengshan Market & FoodCentre, Singapore 460085
勝記香菇肉脞面: 49A Serangoon Garden Way, Serangoon Garden Market & Food Centre, Singapore 555945
10.蚝煎
這道美食在新加坡小販中心和台灣夜市都很受歡迎，這是許多外國人和當地人喜歡的菜。通常您會在賣菜頭粿的攤位找到，因爲他們的煮法相似，也使用了一種常見的成分：雞蛋。
當煎雞蛋時，通常將澱粉混入其中，讓它變得濃稠。如果你想吃沒有澱粉的，就需要更多的雞蛋，所以價格也會略高。新加坡還有特殊的醋辣椒，與蚝煎一起吃，另有一番風味哦！
推薦攤位：
後港六條石: 965 Upper Serangoon Road, Mee Sek Coffeeshop, Singapore 534721 （周二休息）
紅砂厘蚝煎: 20 Kensington Park Road, Chomp Chomp, Singapore 557269 (每兩周的周三休息）
Bedok 85 蚝煎: Blk 85 Bedok North Street 4, Fengshan Market & FoodCentre, Singapore 460085
亞福蚝煎後港: Blk 90 Whampoa Dr, #01-54, Whampoa Hawker Centre, Singapore 320090 (周三休息）
看完記得分享喔～今天就先介紹十間～總共准備了三十間喔~