隨著二十世紀初的移民潮，這種吃法也隨著海南人流傳到了東南亞。據林金城先生的考證（《尋找海南雞飯的起源》），當時在新馬一帶海南移民較多的城市，如馬六甲、槟城、新加坡甚至吉隆坡，都有沿街挑著擔子售賣雞飯的海南小販存在。雖然兩國都有，然而新加坡的旅遊業，特別是面向中國市場，遠遠較馬來西亞發達，宣傳一打出去，人人都把“海南雞飯”與新加坡聯系在了一起。
舊時新加坡市中附近的一條商業街，兩旁都是擺滿貨物的商店。| bbs1.people
新馬兩地都選擇酸柑來制作辣椒醬，與海南用的青檸味道還有些不一樣。另外用雞油熬的姜蓉也非常迷人。蘸黑醬油，也就是傳統廣東式的老抽，這種吃法在新加坡也很普遍，可惜本地雞飯多數選用的黑醬油都不夠香濃，有些甚至有焦糖熬苦了的味道。
辣椒醬、姜茸和黑醬油
除了醬汁，各國的海南雞飯還有很多不同的地方，所長先不一一贅述了。
在這裏，所長希望這一期冷知識成爲特別的一期…從今天開始，冷知識要暫時和大家說再見了…因爲所長…（響起悲傷的二泉映月）
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要去新加坡吃海南雞飯了哈哈哈哈哈！！！所裏的小姐姐也都走了！！！沒人更新了！！！大家再見！！！
不過，如果你們願意的話，所長也可以發新加坡的好吃的給大家看啊（圍笑）。
別別別，別不理我！我們還是會回來的…文章會按時更的…好吃的會繼續賣的…冷知識也會回來的…要相信所長對你們的愛！
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