來新加坡旅遊，最恨的是自己沒有鐵胃，因爲新加坡真的有太多美食了！
無論是耳熟能詳的新加坡美食，如：海南雞飯與肉骨茶，或是在國內少見的叻沙與辣螃蟹，都是去新加坡旅遊一定要試試看的必吃美食！
在新加坡你可以花30多元吃到米其林一星餐廳！如此親民的價格恐怕也只有這裏才可以做到！
以下每間餐廳默默答都有寫介紹文章，點入每間餐廳的“懶人包”都可以連入單篇文章，看更詳細的介紹與更多的餐廳照片喔^^
1.
松發肉骨茶
來到新加坡，怎麽能夠不喝肉骨茶？米其林推薦的松發肉骨茶“Song Fa Bak Kut Teh”是在新加坡當地相當知名的肉骨茶店，目前新加坡已經有10家分店。
總店在克拉碼頭，爲了吃上一頓正宗肉骨茶，專門去的人每天都不少。
一般的排骨肉骨茶一份7.3新幣，排骨在滿是藥材、香料的濃湯裏炖得酥爛，咬一口濃郁的香味闖入口腔。
肉經過長時間的炖煮卻一點都不柴，油條和豆皮更是吸收了滿滿的湯汁，別看是藥材味的料理，喝起來是帶點胡椒溫熱的甘甜清香味，而且湯還可以無限加。
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2.
結霜橋三輪車叻沙
叻沙是一種東南亞本地美食，以香甜的椰漿爲主要調料，配上粗米粉、香料、鮮蝦、生脆的鮮毛蚶和魚餅、魚肉碎等材料，濃香四溢，辛辣甜爽，是當地人超愛的小吃。
馳名結霜橋三輪車叻沙“Famous Sungei Road Trishaw Laksa”號稱是新加坡最後一家保留傳統炭爐煮法的叻沙，被譽爲最具本地古早風味，榮獲米其林美食指南大力推薦。
結霜橋叻沙，連湯帶料一大碗只要5新幣，不分大小碗，只需告訴店家你要幾碗。若是想要豐盛點就要$9的可加入皮皮蝦。
老板用料大方，除了加入蝦米，更大手筆使用幹貝、鮮蝦一同熬煮的湯底，搭配少量椰漿，鮮香與椰香撲鼻而來。
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3.
超好面
是怎樣的一碗面，可以賣到$15一碗？每天只限量供應200份，更別提用餐時段大排長龍等著飽餐一頓的隊伍。
超好面“A noodle story”的底子是日式拉面，卻結合了港式雲吞面的特色，用較有口感的撈面做面體，拌入日本昆布粉和蝦米。
配料方面，搭配低溫烹調36小時的西班牙三層豬肉、特制港式炸雲吞、炸馬鈴薯蝦卷和日式溏心蛋，可算是內容十分豐富！
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4.
聯合海鮮燒烤
辣椒螃蟹“Chili Crab”被譽爲新加坡的國菜，地位不可動搖。
來新加坡要吃辣椒螃蟹“Chili Crab”，一般都會去“無招牌海鮮(No Signboard Seafood)”、“珍寶海鮮樓(JUMBO Seafood)”或是今天介紹的這家“聯合海鮮燒烤(Alliance Seafood)”。
鮮紅香辣略帶微甜的醬汁與肥美鮮蟹一起翻炒，醬汁滲入蟹肉帶出鮮香甜辣的絕妙滋味。
螃蟹肉保留鮮嫩，沾上甜辣的醬汁，真是讓人吮指回味！
最讓人欲罷不能的就是酸甜中微辣的醬汁，螃蟹吃完後再拿炸饅頭蘸醬享用，過足瘾。
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5.
聯合本記砂煲飯
聯合本記砂煲飯“Lian He Ben Ji Clay Pot Rice”是現點現做，一般沒有排隊的話需要10-15分鍾，如果有排隊，等上半個小時到一個小時都不足爲奇。
砂煲飯端上來的時候蓋子還是蓋著的，老板會在你面前把蓋子掀開來，那一瞬間整個香氣四溢、撲鼻而來！
吃之前先要把店家附帶的蚝油淋在飯上面，然後努力的把煲裏的各種配菜都攪拌再一起。
在拌的時候升起那一陣煙伴隨著的是香氣彌漫。
飯粒本身的米香和焦香、滲入雞汁的鮮香、加上黑醬油的濃香，合成一個令人感動的美味。
砂煲飯裏的雞肉並沒有因爲長時間的爐火烤燒而變硬，仍然非常滑嫩。整個砂煲飯色香味俱全，吃後相當的滿足！
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6.
青山菜頭粿
提到菜頭粿，相比大部分人會感到陌生，其實它就是大家熟悉的“蘿蔔糕”啦！“青山菜頭粿(Chey Sua Carrot Cake)”是新加坡本地人最喜愛的老攤位。
她們家的菜頭粿外脆內嫩，虜獲不少食客的胃，讓他們時常回頭光顧，實惠的價錢更是加分，難怪年年都列入米其林指南等美食指南推介榜內，公認價廉物美，味道獨特。
看上去象是一塊薄餅似的，較幹身而撲鼻而來的是蘿蔔香味。一邊是焦香而微脆，另一邊就較松化軟熟，口感層次感十足！
美食家林語堂先生曾講述：“故鄉的晚餐桌上，經常有一盤熱氣騰騰、香味撲鼻剛出鍋的蘿蔔糕，那是他一輩子念念不忘的吃食。”。
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7.
順興羅惹
羅惹(rojak) / 啰惹，馬來文：Rojak；印度尼西亞文：Rujak，是東南亞的一種蔬果沙拉，常見于馬來西亞、新加坡和印度尼西亞。
順興羅惹“Soon Heng Rojak”就當地人公認的10大排隊小吃之一，要買一份來嘗，動辄要等上半小時是等閑事。但見到的所有食客都在耐心的排隊，就知這裏是不簡單的店！
是
順興羅惹裏面有著很多的食材：油條、蘋果、菠蘿、黃瓜、沙葛、芽菜、還有鱿魚！
其醬汁是以水、馬拉盞（蝦醬）、糖、辣椒和青檸汁混合的醬汁。
爽脆的蔬果裹著一層特制醬汁再沾滿花生粉，一口下去…哇~~熱量好高阿!!
好在因爲是蔬果類沙拉，有減輕了一些罪惡感！
美食當前，當然是大快朵頤再說啦！減肥什麽的回國再說！
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8.
天天來炒福建蝦面
新加坡式的福建蝦面“ Hokkein Mee”以黃面和米粉配上海鮮，精髓在于湯頭上，把蝦頭蝦殼爆香，然後大火熬半小時，加上香脆的豬油渣，層次更豐富。
“天天來炒福建蝦面”，創立于1968年，至今已經有超過40多年的曆史，前來光顧的顧客從祖父年代到今天也有三代了。
攤主的炒福建蝦面火候控制得佳，入口有彈性，面條吸收了上湯的鮮味，香氣四溢。
這裏的蝦和鱿魚個頭都很小，勝在面的勁道和蝦蟹味道足的上湯，再說豬油渣爆鍋炒的面哪有不香的道理?
想吃一盤讓人滿足的炒福建面？就是這裏了！
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9.
天天海南雞飯
位于麥士威熟食中心“Maxwell Food Centre”的天天海南雞飯更是高居熱搜榜第一，被譽爲新加坡海南雞飯第一，除了味道外，價格平實亦是重要原因。
海南雞的雞肉可以單點，選部位或者直接買整只雞、半只雞也都是可以的，海南雞飯若是不特別指定嫩雞腿飯就會是雞胸肉。
無論是雞腿肉或者雞飯的胸肉，不僅保有原本的彈性與肉汁，還變得更加滑嫩，雞皮及雞肉沾滿湯汁，香噴噴的雞油精華在入口時散開。
如果敢吃辣，也可以沾著店家附的辣醬吃，味道層次更豐富，也比較重口味些。
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10.
亞王咖喱雞米粉面
亞王咖喱雞米粉面的價位不算太貴，而且滿滿一碗料超多，建議點小碗的就可以了。
面條可以選擇粗米粉、幼米粉、熟面可選擇，也可任選兩種喔。選擇油面跟幼米粉雙拼，是超具人氣的點法。
油面彈牙，幼米粉爽口，兩種截然不同的口感MIX在一起毫無違和感。
咖喱雞米粉面的配料包含馬鈴薯、雞胸肉、魚板以及油豆腐，每一個都吸飽了咖喱湯汁，尤其是油豆腐，難忘啊!!
濃郁咖喱湯汁隱約還有椰奶的香味在裏頭，喝起來口感很溫順，味道口感好有層次。
重口味咖喱帶點嗆辣咖喱，一碗吃下來真的會冒汗喲，喜歡咖喱的朋友們不吃肯定會後悔啊~
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結束語
新加坡值得去吃的美食當然不止是這些~，篇幅有限，留待我們下期再繼續與大家分享！
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