若有機會來新加坡觀光,這家的砂煲飯和湯品真的值得一嘗,便宜又好吃!
聯合本記砂煲飯“Lian He Ben Ji Clay Pot Rice”就在牛車水大廈二樓,每到飯點,攤位前方的一整排桌子,每桌都會買這家的砂煲飯。
聯合本記砂煲飯的砂煲飯是現點現做,一般沒有排隊的話需要10-15分鍾,如果有排隊,等上半個小時到一個小時都不足爲奇。
假如你來到時已經饑寒碌碌,建議先點些別的東西墊下肚子。
從生米煮成熟飯,店內爐子上煮飯的沙鍋一直沒有停過。
砂煲飯端上來的時候蓋子還是蓋著的,老板會在你面前把蓋子掀開來,那一瞬間整個香氣四溢、撲鼻而來!
吃之前先要把店家附帶的蚝油淋在飯上面,然後努力的把煲裏的各種配菜都攪拌再一起。
在拌的時候升起那一陣煙伴隨著的是香氣彌漫。
拌好就是這樣啦,因爲加了蚝油一起拌所以整個顔色非常的深。
砂煲飯的米飯口感挺好的,粒粒分明,鍋巴與米飯一起咬下,有點黏又有點焦的口感很是特別。
慢慢咀嚼,第一感覺是非常香,飯粒本身的米香和焦香、滲入雞汁的鮮香、加上黑醬油的濃香,合成一個令人感動的美味。
砂煲飯裏的雞肉並沒有因爲長時間的爐火烤燒而變硬,仍然非常滑嫩。
整個砂煲飯色香味俱全,吃後相當的滿足,寫到這裏想起又開始流口水了!




