作爲海底撈的創始人，張勇一直被不少人當做是餐飲教父，其白手起家的創業故事在網上廣泛流傳。在這些創業故事裏面，張勇被塑造成一個重鄉情、愛員工的四川好人，早年的張勇曾經多次提及：“我有比較嚴重的家鄉情結，爲這個，我的同事經常批評我。”
然而到了真正考驗“鄉情”的時刻，張勇卻轉身義無反顧地加入了新加坡國籍，並且成功登頂新加坡首富，就連海底撈也因爲注冊地在國外而成爲了外企，不禁讓人感到唏噓。
01 早已不是中國人
8月29日，《福布斯亞洲》雜志發布了2019年新加坡50富豪榜，首次上榜的張勇成功擊敗了蟬聯新加坡富豪榜榜首十年的黃志祥、黃志遠兄弟，以138億美元的身家登頂成爲新加坡首富。
吃了那麽多年的海底撈，這才發現老板早就成了外國人，公司也成了外國公司，不少網友表示難以接受，但其實早在去年海底撈上市時，張勇就被已經被曝出加入了新加坡國籍。
2018年5月18日，張勇的百科詞條進行了一次更新，國籍一欄從中國變爲了新加坡。而就在詞條修改的一天前，海底撈向港交所提交了上市招股書，招股書資料顯示，張勇及妻子舒萍的國籍爲新加坡。
張勇夫婦何時加入了新加坡國籍，除了當事人之外難以考證，但是要說到張勇的新加坡情結，其實早已不是一天兩天的事兒了。
2012年，海底撈首次走出國門，首家海外門店便開在了新加坡克拉碼頭，剛開業的時候，主要顧客還是中國人，但是開業半年後，新加坡人就占據了60%左右，孫燕姿等新加坡名人紛紛前去打卡。
截止到目前，除了中國大陸和港澳台地區，新加坡市場也是海底撈發展最好的海外市場，在這個只有一個縣城大小的彈丸之國，海底撈已經連續開了12家門店，其重視程度可見一斑，畢竟海底撈在國外一共才只有19家門店，而新加坡便占據了大半。
除了在新加坡開火鍋店，張勇夫婦幾年前還在新加坡買了豪宅，最近幾年張勇的時間都分配在新加坡和中國兩地，就連妻子舒萍和兒子也常住新加坡。
據新加坡媒體《商業時報》（Business Times）報道，2017年張勇斥巨資2700萬新元（約1億3895萬元人民幣）在新加坡購買了一套豪宅，地址大概就在海底撈招股書中的Gallop Road 。
張勇在新加坡購置豪宅的消息傳出以後，就有不少網友透露，他當時就已經入籍了新加坡，因爲在新加坡，只能擁有新加坡公民身份的人，才能夠購置富人區的優質洋房（Good Class Bungalow）。
所以當時還有人調侃稱，仿佛看到了千千萬奮不顧身的吃貨身影，在爲張勇的豪宅募捐。不過這些調侃的網友一定想不到，萬千吃貨不僅幫張勇吃出來了一套億萬豪宅，甚至還吃出來了一個新加坡首富。
但是不管怎樣，其實站在一個普通消費者的角度，張勇是哪國人對我們來說沒有多大區別，海底撈是不是中國企業也並不影響它的口味。
很多人不能接受的其實是那種被欺騙的感覺，畢竟不少人一直把海底撈當做是中國餐飲行業的驕傲，但是很多人不知道的是，其實我們被海底撈騙了早已不是一天兩天。
02 沒有家文化，只有資本家
許多人愛吃海底撈，主要是因爲海底撈的服務好。海底撈除了對顧客的服務一流，還因爲對員工的關愛而聞名。
據說在海底撈，必須給員工租小區房，保潔阿姨、空調熱水、電腦網絡、電視電話都要一一配齊，而且宿舍離店面步行不能超過20分鍾。
作爲一家餐飲企業，海底撈對員工的飲食也非常上心，據說每個店鋪都爲員工專門聘請廚師，一天三頓雞鴨魚肉不重樣，晚上還有面包酸奶當宵夜。
對于這些福利，暫且不去討論真假，就說一說海底撈在“溫情”底下“無情”的一面。
先說海底撈的懲罰機制，在海底撈，對員工和餐廳的考核與懲罰機制非常嚴格，其中一些項目甚至有些變態。
例如，海底撈總部每年會給餐廳進行評級，一旦店長被評級爲C，便不能開設新店，甚至可能被革除店長職務，而且在連坐制度下，C級店長的師傅也會遭到懲罰。
虎嗅此前報道曾經采訪過一位海底撈前員工，其描述C級店長的壓力時甚至用到了“生不如死”這樣的字眼：“海底撈季會的主要目的就是羞辱C級店長。要求這些店長上台說明，自己爲什麽做得這麽爛，還要蘸芥末吃黃瓜，總之極盡羞辱之能事。”
除此之外，海底撈還實行著殘酷的末尾淘汰制，近幾年媒體報道其新員工流失率高達70%，而計件工資制更是極盡所能壓榨員工的最後一絲潛力。
所以，海底撈絕對不是只有溫情的一面，我們之所以看見海底撈的員工全都會笑，其實是因爲不會笑的人都已經出局，正如張勇接受采訪時所說：“我不太相信一個人在加班工作時還會發自內心地笑，一個簡單的方法是，讓那些不愛笑的人出局，剩下的就都是會笑的。”
張勇除了對待員工足夠冷酷，對待合夥人也不留情面。
早在2004年，張勇就讓自己妻子和施永宏的妻子離開了公司，隨後在2007年，好哥們兒施永宏也被他踢出局，網絡上甚至至今還流傳著張勇掀桌奪權的故事。
除了讓施永宏夫婦下崗，張勇還非常強勢地以原始出資額的價格“拿”走了施永宏夫婦二人18%的公司股份，如今張勇夫婦手握海底撈68%的股份，是絕對的控股股東。
後來在接受黃鐵鷹采訪時，談及那次被動的股權轉讓，施永宏一直如鲠在喉，黃鐵鷹問他爲什麽同意張勇這種強盜似的豪奪，他只能回答：“不同意能怎麽辦，一直是他說了算。”
溫情的家文化，不管是對于海底撈來說，還是對于張勇來說，其實都是一個巨大的誤解，正如他在2015年接受采訪時所說：“哪有什麽家文化，我就是一個資本家。”
而在資本家的眼中，從來就沒有國界，只有利益。
03 沒有中國味兒的海底撈，還吃不吃？
在中國，民營企業家移民一直不是什麽新鮮事。例如步步高創始人段永平、融創中國創始人孫宏斌、俏江南創始人張蘭、趙薇老公黃有龍等等。
這些還只是公開國籍的，有不少企業家明裏說著自己是中國企業家，暗裏卻拿著其他國家的綠卡在中國賺錢，這樣的行爲更加爲人不齒。
但是在知道海底撈老板移民，並且海底撈也成了外企之後，不少人可能對海底撈就有了抵觸，覺得吃海底撈就是給外國人送錢。
其實，這樣的想法倒是大可不必。
作爲一個開放包容的國家，移民這件事兒完全可以容忍，既然不愛這個國家，趁早移民也是好事兒。不過中國綠卡這麽難拿，走了之後回不來也就怪不得別人。
另一方面，對于海底撈來說，只要在國內認真納稅，帶動就業，那就是中國人民的好朋友，優秀的國際友人，國家發展至今，靠的就是一個改革開放，引進外資還得費大力呢，沒必要對海底撈有任何偏見。
與此同時，關于吃不吃海底撈這個問題，我覺得只要口味好、服務好，就繼續吃，吃個飯沒必要講究什麽民族情緒。
一句話，不管是國企金拱門，還是外企海底撈，好吃就吃，不好吃就拉倒。
