牛車水即是新加坡的“唐人街”，是中國南方移民在新加坡的落腳地，“Z”字形曲折懸挂在每條整潔街道上的紅燈籠特別有氣勢，在樓房牆壁上還不時能偶遇各式各樣精美的繪畫圖案，滿滿的中國元素。
牛車水設有商業街和美食街，商業街上各色小販和百年老店毗鄰而居，美食街可以選擇在露天的熟食中心美食攤檔大飽口福~ 另外還有一條名叫“廈門街”的街道。
其實牛車水白天拍照也很好看，彩色房子一棟一棟緊密相連。我後面會推薦整個新加坡值得打卡的美食集合，而所有老字號和米其林幾乎都在牛車水這裏能吃到。
除了牛車水大廈（Chinatown Complex）和麥士威熟食中心（Maxwell Food Centre），美食愛好者們會很喜歡前往牛車水主要街道之一的史密斯街（Smith Street）。每當暮色降臨，這裏便成爲車輛禁行的牛車水美食街 （Chinatown Food Street）。
露天熟食中心的各式美食攤檔可讓您大飽口福。在牛車水及其附近的Maxwell熟食中心一代，2017新加坡米其林指南中上榜Bib Gourmand名單的就有12家，所以我覺得住在牛車水從早餐開始可以三餐＋夜宵都在這裏解決，從早吃到晚，沒錯啦。
牛車水已經成爲新加坡美食、小吃的代名詞了。這個地方值得一去，雖然出品味道一般般但是在這裏可以見到世界各地來新加坡旅遊的客人。