說到特別好吃的家庭零食，那肯定要算曲奇餅幹了，而在曲奇餅幹中最經典的還是原味和抹茶口味。相比之下，我還是更加喜歡抹茶口味一點，畢竟抹茶口味的曲奇餅幹在原味的基礎上增添了一層抹茶的清香。而且抹茶曲奇餅幹，那固有的綠色顔值是其它普通餅無法比擬的，因爲這種顔色給人一種很清新的感覺。
其實抹茶曲奇餅幹的做法也不是很複雜，只要在傳統曲奇餅幹基礎上進行簡單的升級就能輕松搞定了。用這款曲奇餅幹來代客，那絕對是非常有面子的喲！過年的小零食，好吃無添加，做法沒難度，做給家人吃，太適合了！
剛好快過年了，在家做一點這種小餅幹。在親朋好友面前露一手，接受暫時的感覺實在太過瘾了。即使只是自娛自樂發發朋友圈，那也是倍感自豪喲！逢年過節肯定離不開的小零食，口感清脆，顔值高到離譜，越吃越香！今天就來感受一下這款特別好吃又好看的抹茶味曲奇餅幹吧！
【抹茶曲奇】
制作配料：低粉155克 黃油130克 糖粉40克 蛋清30克 杏仁粉25克 抹茶粉10克 鹽1克
制作方法：
1、准備所需要的食材；
2、低粉和抹茶粉面粉提前混合拌均勻；
3、黃油軟化到手指能輕松戳動，然後篩入糖粉，用刮刀拌均勻；
4、再用電動打蛋器打發，打至體積變大，顔色變淺，然後分次加入蛋清繼續打發；
5、打發至蛋清與黃油完全混合，然後加入鹽，拌均勻；
6、最後篩入粉類混合物，拌均勻即可；
7、把拌好的面糊裝入裱花袋；
8、把面糊擠在烤盤上，擠出自己喜歡的花形即可；
9、冬天曲奇最好在溫度高一點的室內來做，黃油最好稍微多軟化一點，這樣更容易操作；
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