“獅城”新加坡
也是吃貨們的天堂
這裏聚集了來自
印度、馬來西亞、中國、歐洲
等地的多種民族
多元文化相互融合
各地美食經過新加坡人民的本土化操作
演繹出了缤紛多元的本地飲食文化
海南雞飯
提到新加坡的美食，就不能錯過新加坡的國寶級美食代表——海南雞飯。火候嚴格、鮮嫩多汁的白斬雞切成小塊，搭配上有光黃澄的雞油飯，再澆上生抽、香油，撒上蔥絲或芫荽，外加一小碟特制的辣椒醬和蒜汁制成的特色美食。作爲美食代表，海南雞飯出現在小販攤檔、美食廣場、高檔餐廳甚至航空公司的航食當中。
肉骨茶
作爲獅城中最具本土特色的美食，肉骨茶采用排骨和獨特藥材與香料加水文火煨制而成。在新加坡殖民時代，苦力生活貧困、粗衣糙食，偶爾以肉骨茶補充滋養。如今，肉骨茶已是倍受本地人及遊客青睐的美食。
辣螃蟹
新加坡人最引以爲傲的美食。來到新加坡如果沒有嘗過辣椒螃蟹那就不算真正來過。香辣中帶著微甜，滋味可口，紅色鮮香的醬汁也讓人胃口大開，還帶有香蒜與米醋的香味，最後再加入勾芡與蛋花。搭配炸饅頭，蘸上濃香醬汁，回味無窮。
伽椰吐司
新加坡經典美食之一。無論走到新加坡的任何角落，你都可以找到一家咖啡店，然後點上一份咖椰土司，來杯咖啡或是奶茶；
咖喱魚頭
咖喱魚頭是印度、華人以及馬來族飲食文化融合的産物，也是新加坡最受喜愛的經典美食之一。它的誘人之處並不僅僅在于魚頭的鮮嫩，豆角、豆蔔、茄子、卷心菜等配菜的微甜口感由咖喱的辛辣味提升到另一個層次，讓人情不自禁，無法自拔。
沙爹
新加坡最著名的馬來菜之一。將鮮嫩多汁的肉類(通常爲雞肉、牛肉或者羊肉)提前腌制好切成立方形狀串于竹簽上，在炭火上烘烤即成配以沙爹醬，和切碎的洋蔥、黃瓜還有馬來飯團一起吃，口味偏甜。
叻沙
叻沙是一道娘惹獨創佳肴，正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自制辣椒油的辛辣味道。叻沙的靈活性與多樣性更使其將西式口味融入其中，是感受獅城不能錯過的新加坡美食。
