肉骨茶
新加坡有很多美食，如果要爲新加坡十大必吃美食排名的話，個人覺得排名第一的就是肉骨茶啦！來到這裏的許多旅客還是明星名人，都一定會嘗一嘗當地馳名的肉骨茶。肉骨加入多種食材熬煮，香氣撲鼻，美味可口。吃的時候可配油條或米飯當正餐，還可叫上豬肚、豬腰、鹹菜、豆幹、鹵花生等小菜增添風味，的確是犒賞味蕾的至上享受。當然，現在超市也有售賣現成的肉骨茶包，讓難以抵擋肉骨茶美味的人買回家自己烹調。在這裏我就推薦本地最最出名的兩大肉骨茶店以及在新加坡各個地方的分店位置。
松發肉骨茶 – 開始于柔佛路, 新加坡1969年
官方網站&所有分店查詢（有中文版本）：https://songfa.com.sg/
松發肉骨茶連續四年（2016-2019）出現在《米其林指南》必比登推介名單中。多年來，多次被美團-大衆點評、攜程、貓途鷹和 Lonely Planet 等多家平台列爲首選美食。肉骨茶推薦中排名第一
松發肉骨茶總店
個人覺點套餐比較劃算，人均大概￥70.
湯類
質量上乘的豬骨，配以新鮮的大蒜和白胡椒，經過長時間文火煨制，熬制出具有我們品牌特色的肉骨湯，湯色清淡，味道辛辣，散發著胡椒清香！
無論您何時光臨松發，都可享用到您所心儀的肉類所搭配而成的肉骨茶。
湯類菜單
鹵料
鹵料配以種類豐富的芳香調料一起炖煮，味道清香可口，與肉骨茶相輔相成。
鹵料
鹵料
小菜
除了肉骨茶之外，在松發也可享用其他的傳統和自制小菜。
推薦花生和鹹菜
在新加坡分店位置
總共11家店 中文版本有詳細地址和聯系電話等等 https://cn.songfa.com.sg/pages/outlets
具體店面位置如下：-
Chinatown Point 牛車水（新加坡的唐人街）
#01-04 133 New Bridge Road Singapore 059413Nearest MRT: Chinatown 最靠近的地鐵站：牛車水站）
Tel: +65 6443 103310.30am – 9.30pm (營業時間)
11 New Bridge Road 克拉碼頭總店
#01-01 Singapore 059383Nearest MRT: Clarke Quay （最靠近的地鐵站：克拉碼頭站）Tel: +65 6533 61289.00am – 9.15pm (營業時間， 星期一沒有營業）
The Centrepoint 烏節路購物商圈
#02-29/30 176 Orchard RoadSingapore 238843Nearest MRT: Somerset （最靠近的地鐵站：索美塞站）Tel: +65 6734 849810.30am – 9.30pm (營業時間)
Jewel Changi Airport星耀樟宜機場
#B2-278/279/280Singapore 819666Nearest MRT: Changi Airport （最靠近的地鐵站：樟宜機場站）
Tel: +65 6214 9368
8.00am – 12.00am (營業時間)
HarbourFront Centre港灣中心
#02-74/75Singapore 099253Nearest MRT: Harbourfront （最靠近的地鐵站：港灣站）
Tel: +65 6272 8966
10.30am – 9.30pm (營業時間)
UE BizHub East UE商業中心（東）
North Tower Office #01-386 Changi Business Park Ave 1Singapore 486017Nearest MRT: Expo （最靠近的地鐵站：博覽站）
Tel: +65 6694 8098
10.30am – 9.15pm (營業時間)
Jem
#B1-0950 Jurong Gateway RoadSingapore 608549Nearest MRT: Jurong East （最靠近的地鐵站：裕廊東站）
Tel: +65 6262 4818
10.30am – 9.30pm (營業時間)
Northpoint City 納福城購物中心
#B1-48930 Yishun Ave 2Singapore 769098Nearest MRT: Yishun （最靠近的地鐵站：義順站）
Tel: +65 6257 8616
10.30am – 9.30pm (營業時間)
黃亞細肉骨茶
官方網站&所有分店查詢 （有中文版本）：https://www.ngahsio.com/tc/home
黃亞細肉骨茶
黃亞細肉骨茶是少數正宗的新加坡老味道，至今依然廣受喜愛。一般認爲是早期南來的新加坡苦力發明了這道菜肴，爲一天的勞力提供足夠的營養與力量。
黃亞細的父親從1950年代開始在現今的裏峇峇利及禧街一帶，售賣這道以豬肉爲基礎的潮式胡椒湯。早期的肉骨茶也搭配油條及濃茶。
1977年12月1日，父親退休，黃亞細子承父業，開始在新世界 (現在的吉真那路) 營業，雇有７名員工。他把餐館命名爲黃亞細肉骨茶，並漸漸把人手增加到18人，以應付不斷增加的顧客。此時的黃亞細肉骨茶也聲名遠播，吸引許多企業政要、明星藝人等前來享用簡單而滋補的傳統滋味。
1988年3月15日搬遷到仰光路至今，已賣出超過百萬碗肉骨茶。黃亞細也成爲正宗肉骨茶的代名詞。搭配辣椒與黑醬油，以及現場沖泡的功夫茶，這道佳肴成爲道地的新加坡美食——簡單、滋補、美味。
推薦他們的招牌肉骨茶：人均大概￥70
店面在新加坡地址如下：
仰光路
新加坡最受歡迎的黃亞細肉骨茶在 2010 年 1 月加入珍寶大家庭
208 Rangoon Road,Hong Building Singapore 218453電話: +65 6291 4537
營業時間 每日: 上午 7 時至晚上 10 時
醉花林俱樂部
醉花林俱樂部擁有超過170多年的曆史，是新加坡最古老的俱樂部之一。在這曆史悠久的古迹裏，品嘗正宗潮州式肉骨茶和鹵味特色菜。
Chui Huay Lim Club190 Keng Lee Road #01-03,Singapore 308409電話: +65 6250 4537
營業時間 每日: 上午 9 時 30 分至晚上 9 時
濱海灣金沙購物商城
黃亞細肉骨茶在 2010 年 12 月，開了位于濱海灣金沙購物商城的第二家分店
Rasapura Masters2 Bayfront Avenue, #B2-50, Stall 15The Shoppes at Marina Bay SandsSingapore 018972
營業時間 每日: 上午 10 時至晚上 10 時
聖陶沙名勝世界
您現可在聖陶沙名勝世界品嘗到黃亞細肉骨茶！餐館引入了 “自助下單” 的創新概念，讓您以最短的時間內隨意地自我下單而免付服務費！
26 Sentosa Gateway, Resorts World Sentosa,#B1-217/218, The Forum,Singapore 098138電話: +65 6835 7540
營業時間 每日: 早上9 時至晚上 10 時