火龍妹昨天去逛新加坡FairPrice超市，看到一包碎牛肉，綠色包裝很好看。
但是，一看標價簡直嚇得靈魂出竅，340克竟然要$16.9新幣，一塊高級牛排都沒它貴！
原來這就是著名Impossible人造肉！
來頭可大了，這可是亞洲首富李嘉誠和新加坡國家投資公司淡馬錫一起投資的項目！
人造肉火爆全球
大佬紛紛投資
美國人造肉公司Impossible Foods宣布，其人造牛肉漢堡肉將從周二開始在新加坡和香港地區的大約200家食品雜貨店銷售！
新加坡本地100家FairPrice職總平價超市已經上架，以及線上超市Redmart也可以買到。
Impossible Foods的主打的這款人造牛肉，主要成分爲黃豆血紅蛋白，其內含一種類似血紅素的物質“Heme”。
轉基因酵母生成了關鍵成分血紅素，使得肉餅看上去有血色且多汁。
配上小麥、大豆和馬鈴薯蛋白，使人造肉的口感、質感都與一般牛肉相近，並能釋放類似血色的色澤。
明明看起來就和真的肉一樣，吃起來也相差無幾，但是卻是純植物成分，真是太神奇了！
曾和香港餐廳合作，推出人造肉菜肴
因爲擁有這種黑科技專利，截止到今年初，Impossible Foods已經獲得ABCDEF輪融資，最新一輪獲得了5億美元融資！
人造肉投資者裏面不乏地球人都知道的超級大佬，曾是亞洲首富的李嘉誠，已經曾是全球首富的比爾蓋茨（投資了另一個牌子的人造肉）。
新加坡的國家投資公司淡馬錫，也悄悄入股了呢！ 迄今爲止，這家明星公司融資總額已接近13億美元！！！
F輪融資投資方 （圖源：FoodPlus）
投資者認爲人造肉有巨大的市場！
在美國，人們對于食物的要求早已超過了“吃飽”。這些年素食主義、有機食品、無轉基因食品、無麸質主義（Gluten Free）……不斷有新的健康飲食的理念在美國流行。
對于素食主義者來說，吃起來就像是肉的素食人造肉簡直就是神！
雖然售價很貴，基本上是真肉的2~3倍，但是銷量還不錯。
Impossible Foods稱他們總是處于供不應求的狀態。
自從Impossible Foods與漢堡王、迪士尼主題公園合作，2019年最後一個季度生産的植物性肉類是其2018年全年銷量的兩倍。
目前impossible主要産品是植物蛋白牛肉，以後會把産品類別進一步擴展到豬肉、雞肉和魚肉。
人造肉到底好吃嗎？
很多人都疑惑這東西到底好吃嗎？
前面提到，比爾蓋茨投資了另一個牌子的人造肉。
有一次Beyond Meat的大股東之一比爾·蓋茨在品嘗了Beyond Meat的産品之後是這麽說的：
這肉看上去不僅像雞肉，而且聞起來也跟雞肉的味道一樣。我咬了一口，味道和質地也像真正的雞肉。但當我得知這肉完全不是雞肉做的後，我被震驚了。
這雞肉完全是由植物制成的。可能沒看出它和真的雞肉有什麽不同。
大佬因爲投資了人造肉，當然說好吃。
我們來看看試吃過的視頻博主是怎麽評價人造肉的味道的？
首先價格貴不說了……
聞起來就是火腿肉午餐肉的味道，看起來很像一塊肉餅。
煎完肉餅吃起來嘛，根據這位博主說雖然味道也不錯，但是跟真牛肉塊差別還是很大的。
味道更像午餐肉，而口感就是很碎很碎的肉末的感覺。
但是，跟漢堡裏面的牛肉餅差距就不是很大了！
（以上視頻截圖：B站@翔翔大作戰）
以前看過這些測評的椰友們，現在也有機會自己親自嘗一嘗了。
340克人造牛肉16.9新幣，嘗個新鮮也很OK~
幾乎全島Fairprice和Redmart有售。
