川香小廚
新加坡網紅川菜館，川香小廚，又雙叒叕出新品啦！店內不僅有川菜東北菜，還有新加坡本地菜、家常私房菜、海鮮、燒烤、港式點心等等…美食種類應有盡有，點任何菜都不會出錯，每一道菜都讓人回味無窮！
11.11吃貨有福了！
Hold住你的胃，雙十一福利來襲！
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准備好紙巾
接下來可要放大招了
川香小廚最新出的菜品
都是些親切倍感的家鄉菜啊~
小資情調の新菜品上市
· 一魚兩吃 ·
這道菜是川香小廚在傳統川菜上進行改良後而得來，特別適合一家人吃飯。在進行點菜時，可以自行選擇魚的種類（金目鲈/鲶魚），而中間的黃瓜，將這道菜分爲兩種截然不同的口味。
第一種口味，搭配姜、青辣椒和紅辣椒，看到鮮紅一片就知道是無辣不歡的必點，魚肉入味，有鹹鹹的醬香味；魚皮特別有韌勁，是彈彈糯糯的口感沒錯了。
而另外一口味，是將魚肉跟玉米翻炒，是比較香甜的，用來拌飯巨香。相比于第一種更適合老年人和孩子吃，還特意剃掉了刺，所以不用擔心會吃到魚骨頭。
· 錫紙包金目鲈 ·
等在川香小廚嘗到這道菜才發現，鲈魚並不只是清鮮才美，味道相比較，錫紙包金目鲈更勝一籌。
硬菜上桌，一層鹽壓在錫紙上，吃時慢慢撕開錫紙，要小心上面的鹽撒到桌子上。鹽是炒過的，鹽焗的作用是繼續給魚加熱，並能保持鮮嫩口感。
底部的湯汁很稠，汁都吸進魚肉裏，魚肉厚實，魚皮酥香，入口很過瘾。多種調味料搭配，讓鲈魚肉質更鮮嫩，更入味。
· 酸菜氽白肉 ·
這是一道看似簡單，制作工程實則複雜的菜，酸菜氽白肉，川香小廚將功夫全放在火候上。吃一口，仿佛回到了松花江畔。
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酸菜是地道的東北酸菜，軟嫩不老不塞牙。肉片醇香軟糯，慢煮肉味入湯汁，清淡爽口不油膩。
· 鹹燒白 ·
三層肉底下的芽菜真的很正，特別下飯，真的算是K妹在新加坡吃到比較正宗地道的芽菜了。三層肉也是肥瘦相間，吃起來不膩~
· 甜燒白 ·
記憶中的四川，除了紅火的辣椒之外，還是帶有甜燒白的，永遠是老人和小孩的最愛。提前泡好的糯米，後續被蒸的特別軟糯，糖的洗禮讓它更加妩媚動人。
五花肉很透，裏面卷了蜜棗、豆沙和糖，一口咬下去是又沙又糯的口感，肥而不膩，入口即化。甜味巅峰，卻又甜而不膩。
· 松鼠魚 ·
松鼠魚又稱糖醋魚，將魚打上花刀，切成魚皮帶肉的造型，再把魚放在生粉裏裹好，進行煎炸，最後淋上秘制的醬汁。
這道菜非常考驗廚師的刀工，魚皮和魚刺都炸的酥脆，魚肉吃起來很嫩，搭配上秘制醬汁和配料，以及松子，吃起來酸甜適口，入味又開胃~
· 鍋包肉 ·
鍋包肉
這家的鍋包肉可不一般，菜名普遍，味道不普通。豬肉片裹上土豆粉後，還要經過三遍精炸才能出鍋。
非物質文化遺産の錦州燒烤
都知道東北的燒烤好吃，但是你知道，東北錦州的燒烤才是最出名的嗎？還列入了非物質文化遺産！揣著對烤串的追求，老板娘應聘燒烤師傅時，只應聘錦州的師傅。
“一輩子做一件事，就要做到極致。”有著20多年的錦州師傅這樣說。不僅有嘴上功夫，手上烤串功夫更了得。
· 羊肉串 ·
都說有朋自遠方來，就安排羊肉串。爲了保證正宗，店內的所有燒烤都是炭烤而成，材料也應有盡有。
把羊肉烤到一定火候翻面，撒上孜然、辣椒面和芝麻提味，K妹本身就很愛吃羊肉串，味道真的杠杠的，瘦肉面積較多，特別嫩。有嚼勁，完全不用擔心會膩～還有烤雞翅烤香腸，都是燒烤必點的呀~
· 烤扇貝 ·
川香小廚家的烤扇貝之所以這麽好吃，蒜蓉做好是關鍵，它家的烤扇貝，吃一個就讓人欲罷不能。
超大一顆烤扇貝，像單獨是一道菜。扇貝料很足，中間的背肉很多，裏面的黃更是它的兩倍大，肉厚緊致，吃起來很嫩，扇貝黃一口爆漿，像在吃果凍。
扇貝甜嫩，汁水鮮明，色澤外形口感巨佳。肉充分的吸收蒜蓉醬料的香，湯汁入口，口感豐富，鮮甜彈牙。
· 蒜蓉蝦 ·
蒜蓉蝦，蒜蓉夠味，是這道菜的精髓之一。蝦開背後比兩根手指還粗，搭配上濃郁的蒜蓉醬，口感絕佳。
看到這三顆“大塊頭”了嗎？K妹表示加了蒜蓉真的神仙搭配，鮮嫩入味，濃郁又不沖口，牆裂推薦！油脂爆香感很到位，一口一個蝦，好吃到吮指！
港式點心&夏日奶茶
它家火也不是沒道理，菜式應有盡有。點心的口味地道，樣子精致。奶茶絲滑，飯後必備。肚子限制了食量，不然，每樣都想嘗試。
· 奶黃流沙包 ·
熱乎乎的奶黃包一掰開，奶香濃郁的奶黃餡，口感上松軟香甜，是小朋友們的最愛。
· 奶 茶 ·
川香小廚還推出了自主茶飲品牌Kiss Tea，爲了保證顧客的奶茶口味體驗良好，老板還斥巨資買了國內某點點的配方並加以改良，在這兒也能喝到秋天的第一杯奶茶啦~
西米露奶茶，K妹沒忍住自己喝了兩杯。奶茶入口絲滑細膩，非常清爽，西米Q彈。
是不是已經饞的受不了了，反正K妹我是寫餓了!
川香小廚已經同步上線可派次日達啦！在家裏也能一鍵下單，滿額包郵送到家，還有拼單現金返還雙重優惠！
從Jalan Besar地鐵站一出來，就能看到川香小廚，外觀是簡約的巴洛克風格建築，特別有標志性。營業時間從中午11點到淩晨3點，中間無休，宵夜也可以走一波啦！
剛進店鋪，一眼望去粉嫩雅致，少女心爆繃，裝修別具一格。又多了一個情侶約會，閨蜜相約拍照打卡的好去處。
店裏共有一二兩層，每層各自都有著獨特的魅力。沙發枕頭都是粉粉嫩嫩的，溫馨舒適。
二樓相比一樓空間更大，還專設了全屏的5D投影幕布，襯滿了全場席坐，與其說是吃飯的地方，更像個浪漫的影院。
店裏還有大大的包廂，不管是親朋好友間的聚會，還是公司聚餐，都是不錯的選擇~ 現在就拿好福利，前往川香小廚打卡吧！
門店信息
店名：川香小廚
人均：$20-30（無GST，有服務費）
地址：104/106 Jalan Besar, Singapore 208828（地鐵藍線Jalan Besar站B出口2分鍾步行距離）
聯系電話：+65 8452 5828
營業時間：11:00 am – 3:00 am
