(新加坡28日訊)元旦還沒過，已有網絡平台開始販賣農曆新年的魚生。牛年將至，也有中餐館別出心裁，推出用苦瓜做配料搭配牛造型河豚肉、轉動螢光盆撈魚生，希望來年苦盡甘來、扭轉乾坤。
轉眼，被疫情籠罩的2020年到了尾聲，大家都期盼隨著今年的結束，明年的生活會一掃陰霾，有所轉機。這種期盼的心情似乎反映在提早銷售的年貨上。
四川豆花飯莊用螢光盆轉動撈魚生，象征扭轉乾坤。（受訪者提供）
明年的農曆新年是2月12日，除夕夜是11日，而元旦都還沒過，網購平台Lazada和蝦皮則就已經開始銷售魚生。
兩購物平台上都販賣可以從馬來西亞運送至本地的魚生，目前都已經有庫存可供購買。
此外，新加坡的中餐館四川豆花飯莊餐飲部總監陸友萍透露，該餐館將在明年1月11日開始售賣魚生。此次的魚生搭配牛年主題，有別出心裁的設計。
她表示，四川豆花在大華銀行大廈的餐廳將用日本的河豚肉做出牛造型的魚生，還搭配苦瓜作爲配料，象征著盼望疫情盡早過去，苦盡甘來。位于美芝路的餐廳，則會用牛舌作爲魚生，牛舌在廣東人中有大吉大利的含義。位于小印度的餐廳，則用螢光盆轉動撈魚生，象征扭轉乾坤。盡管明年1月才會開始售賣，她表示現在已經有不少顧客致電詢問。
客人無法出國，都選擇在本地過年，有者擔心餐館因防疫措施沒位子，七月就預訂年夜飯，如今已有70%的預訂。
陸友萍透露，今年預訂除夕夜餐桌的顧客比往年來得更早，不少人都因爲疫情無法出國，而決定與家人在本地餐廳共度除夕夜。
因此，如今每天都有十幾通詢問訂餐桌的電話，現在已有70%的餐桌被預訂。更有者預想到因爲安全距離措施，餐廳的餐桌變少而訂不到位子，在今年的七月已經預訂好明年除夕夜的餐桌。在政府宣布放寬聚集人數至八人時，也紛紛致電要增加人數。
她表示，餐廳仍然將遵守餐桌間有一米的安全距離，確保食客的健康和安全。