對于許多人來說，意大利面是道好吃又方便的美食。擁有豐富口味的美食是大人小孩，情侶之間都愛吃的一道美食。
我們今天集合了新加坡12間最美味的意大利面餐廳
從最平常的carbonara和bolognese到鱿魚墨意大利面和辣椒蟹意大利面，每個口味的都有。
1.RUBATO Italian Kitchen + bar
@visitrubato
這家位于Greenwood Ave的意大利餐廳距離Tan Kah Khee MRT僅5分鍾的步行路程，它是坐落在新加坡黃金地帶的Bukit Timah裏。
以扇貝和北海道松露的細幼意大利面（$48新幣）而聞名，這款開胃菜是RUBATO每個人晚餐必點的。通心粉配以具有異國風情的日本紫菜以及松露，無異于是餐可口美味的晚餐。
最著名的面食之一是他們主打的“袋裝海鮮”（$26.90新幣），這名字是爲了符合這道菜的特點，那就是裹在羊皮紙上的海鮮扁條面，並蘸上加上調味料的醬汁。它非常美味，所以在所有年齡段中都很受歡迎。
RUBATO在Tripadvisor上被列爲新加坡排名第10的正宗意大利餐廳，是一家以農産品爲主食材的餐廳，非常地物有所值。
地址：RUBATO Italian Kitchen + Bar is located at 12 Greenwood Avenue, Singapore 289204
電話：6252 3200
營業時間：每天 1130am 至 12am
2.Cacio e Pepe
Facebook/@Cacio e Pepe
Cacio e pepe隱藏在Hillview一個甯靜的住宅區中，是一家家族式意大利餐廳。這家名不見經傳的餐廳因其美味的食物而聞名。這家餐廳的墨魚意大利面是我們嘗過全部意大利餐廳裏最好吃之一（24新幣）。
這道墨魚意大利面所使用的海鮮非常新鮮，搭配著醬汁的香氣，吃起來恰到好處。而且他們的雞蛋意大利面全都是手工制作的。
除了大量的配料外，他們的Burrata（16新幣）也是道很好吃的開胃菜。清淡的羅勒葉與奶油幹酪搭配在一起一定會激發起您想要大快朵頤的胃口。
地址：Cacio e Pepe is located at 3 Chu Lin Road (off Jalan Remaja)
電話：6760 3534.
營業時間：星期二至日（ 11.30am – 2.30pm, 6.00pm – 10.30pm）
3.Prego at Fairmont Singapore
@Fairmont Singapore
這家餐廳是被譽爲新加坡最好的意大利餐廳之一。爲了可以更劃算的同時還是品嘗更多中食物，我建議您可以嘗試他們周日推出的早午餐自助（成人起價94 ++新幣起，兒童48 ++起），其中包括奶酪站，現場制作意大利面，新鮮海鮮和意大利冰淇淋酒吧，以及夢幻般的意大利甜點。
我們對于他們的Live Pasta Crafting和Risotto Bar非常地感興趣。當廚師根據食客們的要求來制作意大利面時，食客們是可以在一旁旁觀的。
在這裏，各位可以通過選擇自己想要的意大利面類型來制作自己的意大利面，面的選擇有馄饨，意大利面或時令鱿魚墨汁意大利面。然後再選擇自己喜歡的醬料，有海鮮調味醬，海鮮醬，Truffle Cream，Carbonara或松露奶油醬。最後再選擇自己喜愛的配料。
地址：Prego is located at Level 1, Fairmont Singapore, 80 Bras Basah Road, Singapore 189560
電話：6431 6156. 周日早午餐自助餐只限 星期日（ 12pm 至3pm）
4.49 Seats
IG: @49 Seats
49 Seats因其價格合理且美味的亞洲與意大利風格融合在一起的菜肴而聞名。它是意大利面愛好者最佳的晚餐選擇之一。同時非常喜歡吃辣，鹹和濃郁風味的意大利面的人，可以品嘗他們家的招牌冬陰海鮮面（14.90新幣）。
其中的配料有包括蝦，贻貝和蛤。如果您喜歡煙熏鴨配意大利面，那麽他們的奶油煙熏鴨意大利面（$ 14.90）和煙熏鴨Aglio Olio（$ 14.90）是您最佳的選擇。
兩種菜肴均具有經典風味，帶有局部風味和多汁的熏鴨胸。需要注意的重要一點是，煙熏鴨Aglio Olio僅應要求提供。
在49 Seats就餐時，除了美味的食物外，最好的就是他們合理的價格，這價格絕對是大多數都可負擔得起的。他們大多數的菜肴價格都在16.90新幣或以下，而客人們還可以在晚上10點後享有10％的折扣，而在晚上11點後可享有20％的折扣，午夜後更可享有30％的折扣，淩晨3點後所有的面食可享有50％的折扣。
如果您還沒嘗試過這家餐廳，那還在等什麽？趕快行動吧。
地址：49 Seats is located at 49 Kreta Ayer Road, Singapore 089007
電話：6225 4332
營業時間：星期一到四（ 6pm 至 2am），星期五至六（ 6pm至 5.30am）
5.Nassim Hill Bakery Bistro
IG: @nassimhillbakery
Nassim Hill Bakery Bistro小酒館是·位于Tanglin購物中心對面的Tanglin郵局附近，它白天是悠閑的咖啡館，到了晚上則是歡樂時光的熱門地點。
他們提供帶有當地風味的精美美式歐洲餐，其中辣椒蟹意大利面（25新幣）是最受大家的歡迎的。
任何意大利面愛好者都會告訴您，意大利面就是要煮熟就立即食用的，這樣面食就可以充分吸收醬汁而達到最佳的口感。這家餐廳所呈現的意大利面就這樣熟知這烹饪技術下的成果。
醬汁的粘度適中，呈乳脂狀，但卻不會太過濃稠至蓋過面的口感，與其他配料相輔相成。唯一的需要注意的就是它總是門庭若市，所以必須提前預約。
地址：Nassim Hill Bakery Bistro Bar is located at #01-03 Tanglin Post Office, 56 Tanglin Road, Singapore 247964
電話：6835 1128
營業時間：星期二到五（ 8am 至 10.30pm），星期三至四（ 8am 至 11pm），休息日：星期一
6.Al Forno East Coast Restaurant and Pizzeria
IG: @estellelow
在新加坡，只有20家意大利餐廳獲得了所有意大利餐廳夢寐以求的OspitalitàItaliana印章（授予地道的意大利餐廳的著名獎項），而這家Al Forno就是其中之一。
這是一家高級意大利餐廳，提供金級的標准服務。盡管他們是以披薩而聞名，但其實他們的意大利面也是不錯的主食之一。 Carbonara意大利面在新加坡非常常見，但是要做到在那麽多家餐廳裏脫穎而出，還是很有難度的。
但在Al Forno，他們已經掌握了這道意大利面裏奶油分量的精髓，所以這道意大利面無論是面條還是醬汁，甚至是配料都能發揮出它們各自的特色，又能巧妙地相互融合，這絕對讓您的味蕾一嘗滿足的滋味。
他們的Carbonara意大利面（$ 24）的配料是雞蛋和培根，這是一頓簡單而讓人滿足的一餐。 Al Forno的Penne di Montagna（$ 25）對于那些偏愛番茄意大利面的人來說同樣是人間美食。
它的配料包括辛辣口味的意大利香腸，培根和蘑菇。這道菜通常是搭配通心粉，因此，如果想要更換成意大利面，請告知服務人員。
除此之外，這家餐廳也有Natur di Seppia意大利面（26新幣），這道菜又稱爲鱿魚墨汁意大利面，其中的配料包括蛤，蝦和鱿魚。
在新加坡有這道菜的餐廳只有寥寥少數，而這家餐廳是爲數不多的一間，且又廣受大家好評的一家。
地址：Al Forno East Coast Restaurant and Pizzeria is located at 400 East Coast Road, Singapore 428996, 電話: 6348 8781.