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旅行自駕世界美食之都—廣東順德,教你如何好吃好玩

2020 年 1 月 25 日 rs88

俗話說“食在 廣州 ,廚出 鳳城 ”,所以一提起 順德 ,不論是廣東人還是外地人,第一印象就是那裏的粵菜最正宗,那裏的美食好好吃,作爲吃貨寶寶,怎麽錯過這個滿滿都是寶藏美食的目的地呢?所以乘著孩子放寒假,趕緊開車帶著家人來 順德 來品嘗美食了,車子路過順峰山公園,新春佳節來臨之際這裏被裝扮成一片喜氣洋洋的樣子。

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順峰山公園, 順德 “新十景”之一,是佛山市貌建設的重點,位于順德大良區,也是佛山市順德區現代化花園式河港城市的距世紀標志。

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廣場上立著大大的卡通廚師可愛的造型,下面寫著響亮的名字“世界美食之都— 順德 ”,好贊呢!

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第一站我們來到 【德雲居】這是一家地道傳統的私家房菜。主人何氏兄弟何銘康和何東升,就是守著老宅做老菜的人,用最傳統的門面,做著最傳統的佳肴。 雅致懷舊的嶺南建築青磚雙耳樓,一串串大紅燈籠給這裏增添了歡樂的氣氛。【地址】:佛山市順德區德雲街29號金樓(近汀湧橋)【人均消費】:90元【推薦菜品】:一魚三食、碧江燒鵝、豉油雞、煎腸粉、雙皮奶等。

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它是由數十間古老的村屋改造而成,設計古樸而有韻味 。站在房屋的二樓上遠望, 斑駁的磚牆 、镬耳屋、蕉樹、石磨等等,好一片嶺南古宅的風景。

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每一處都留有時光的痕迹,令人忍不住停下腳步駐目欣賞,來這裏可以穿著古典一點,拍拍照片也是件有趣的事情。

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亭台樓閣下站在小橋上,坐在石凳前,讓我想起了兒時的歌謠: 阿嫂出街著花鞋,花鞋花襪花腰帶,珍珠蝴蝶兩邊排 ……..

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德雲居有個特色,就是這裏供應的都是一些傳統順德菜 。大部分的熟客來到這裏,都是在前台看著圖片和台面上的新鮮食材,就叫服務員落單,然後就座等上菜了。

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這裏還有很多生鮮食材,都是活蹦亂跳的海鮮和魚蝦,看著就很有食欲。

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這裏的招牌菜是“一魚三吃”,選的是8斤以上的 順德 水庫大頭魚。魚去骨,將魚的各個部位物盡其用,油鹽水灼魚片、涼瓜炆魚骨,煎焗魚腸,蒸瘦身甘竹鲩,讓愛魚之人吃得根本停不下來。值得一提的是油鹽水灼魚片,魚片本身已經足夠鮮甜,只需加兩三條蔥絲和兩三滴花生油提一提香即可。

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師傅在給魚去骨和去皮,准備和其他食材一起燴一道鮮美無比的菜肴。

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魚頭還可以熬制一煲養生的天麻魚頭湯,味道超正,喝下去舒經醒腦很不錯。

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魚皮也可以做一道涼拌菜也是脆生爽口。

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一魚多做,最令人印象深刻的要數“魚蓉粥”,是以燒骨、勝瓜、發菜、花生、紅棗、陳皮、支竹、芫荽加入炒過的魚蓉熬煮的一鍋粥,入口綿滑,頗有火候。

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這裏還有當地的特色美食 順德 豉油雞,遠遠的就能聞見一陣陣的肉香味,雞的顔色也被浸透到金黃,一副嬌豔欲滴的樣子,讓人食指大動。

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碧江燒鵝也是這裏必點美食,燒鵝非常的新鮮,皮焦肉嫩還搭配澆汁配腸粉,一大例牌60多元,非常實惠的一道菜。

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順德 是魚米之鄉,有魚怎能沒米?這裏的煎腸粉,是用米漿磨出來,然後再拿去香煎,外脆內嫩,讓人一試難忘。別小看這份腸粉哦~觀察了一下幾乎是每桌必點的食物~~

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煎雲吞也是一道地道特色小食,吃起來很酥脆香口,裏面包著肉和香蔥韭菜餡。

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我們一家人來這裏吃飯,點了一桌的菜,孩子和大人們都吃的很滿足。

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夜晚的德雲居,古色古香的建築散發著奪目的光芒,一串串紅色燈籠渲染著喜慶的氣氛,值得大家來看一看 ~

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第二天清晨,我們一家大小去喝早茶,鎖定了附近不遠的【珍之寶酒樓】,從大良打車差不多十幾分鍾距離,還挺方便。一大早來這裏喝茶吃點心的客人真不少,大廳穹頂裝飾有華麗的花紋,看上去豪華大氣,服務員介紹這個大廳就可以擺下80桌宴席,加上茶廳和包間,這裏可以一次宴請100桌的客人,真的豪氣。【地址】:佛山市順德區倫教鎮甯新路西1號【人均消費】:75元【推薦菜品】:一品紅米腸、蝦餃皇、竹炭燕麥薄餐、倫教糕等。

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一進門就看見放著各類茶點的推車,客人們想吃什麽就直接拿,服務員會在餐單上做好標記。

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五彩馬拉糕第一次見,有三種顔色能一次品嘗三種口味,好特別好想吃。

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因爲我們有提前預約,到了就直接拿號就坐,點了幾樣比較有創意的茶點,下圖這個就是用糯米粉做成的紅色東星斑,裏面包裹的是蝦仁,寓意紅魚躍龍門大吉大利,三條魚全被娃給吃了,看來真的好吃。

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潮汕粿蒸餃,這也是家人很愛吃的一道點心,裏面有蘿蔔和木耳絲,還有幹蝦仁和肉,吃起來很香。

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玫瑰南瓜花卷因爲大酵的作用而松發, 廣東便用以寄托興旺發達的願望。蒸熟之後,面粉凸起而裂開,狀如花朵,就被人稱之爲“笑”,這意頭好。

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我們還點了一品紅米腸粉和天鵝造型的榴蓮酥,每一樣都做的細致入微,精湛的廚藝讓人佩服。

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吃貨走到哪裏就是看到每一樣都想吃,一不小心又點多了,但事實證明我們胃口也不小,點的東西到最後都吃的七七八八。

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我還點了一份碩果樹,上面擺的都是當天熱賣的點心,每一樣都是兩份,大概5-6個品種,想一次多吃幾樣可以點這個,價格65元不算貴。

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珍寶酒店的面積真不小,就等位的位置都能容納幾十號人,據說他們近期又要開一家更大的分店,預計可以容納130多桌,真讓人期待。

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吃完早茶,我們去附近的順峰山走走,很久沒有去那裏了,這次帶著孩子和老人一起去看看 。順峰山公園近幾年進行了幾期改造提升項目。先後完成了鳳凰大道、政協林花海、迎賓步道、南門廣場等提升改造工程,公園“顔值”飙升,人氣爆棚。【地址】: 佛山市順德區南國東路【門票】:免費(此處停車也免費)【交通】:順峰山公園站,附近有很多公交車,920路、K371路、306路、316路等等。

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遠看太平山麓,雖然山不高,但是上面郁郁蔥蔥長滿了樹木,因此順峰山入選國家級“ 中國 森林體驗基地”,這裏空氣負離子含量高,素有城市“綠肺”之稱。

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秀起堂仿古建築,整個建築簡潔舒展、均衡布局,屋蓋重檐翹角,布瓦灰塑,隱重軒昂。秀起堂與石牌坊、迎春亭、青龍閣構成統領青雲湖區的主軸,景色深遠,可見浩瀚之勢。散發著古樸氣息的秀起堂,煥發曆史光彩,來這裏拍照古裝照真的再好不過了。

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以前來這裏的建築和設施雖然較新,缺乏統一感和文化元素,通過改造後,增添了嶺南特有的人文氣息及景觀特點,讓人不由賞心悅目。

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連廊是中國園林的特色,在順峰山長廊連接各棟主體建築,景色優美的連廊要數臨湖臨池部分。

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忙碌過後,來這裏迎著陽光,看一磚一瓦,一草一木,一步一回首。此刻,真恨不得時光過得慢一點,這裏的每一處風景,都讓人流連忘返。

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桂海芳呈現的是一個美麗的粵劇大觀園景致,市民在這裏不僅可以領略嶺南園林建築之美,還可以欣賞到地方曲藝社團的精彩演出,細細品味粵劇神韻。

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順德人傑地靈、成就斐然,文化積澱豐厚綿長,嶺南水鄉的自然生態環境保存良好,"青山、碧水、一寺、兩湖、兩塔"的自然與人文景觀格局相一致,已經成爲順德最鮮明的“城市名片”。

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順峰攬勝,山色水韻,彙聚 順德 典藏,蘊含千年底蘊!2500年 順德 精髓,傳承一座鑽石灣,最懂 順德 人的匠心精築,我們敬仰影響世界的順德翹楚,希望這種傳承的精神能永遠的發揚光大。

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遊玩完順峰山,我們去附近的順風順水順景私廚菜館,吃地道的順德菜。【地址】:佛山市順德區永怡路7巷1號(近良市場斜對面)【人均消費】:120元【推薦菜品】:招牌燒鵝、招牌撈起手撕雞、撈起魚生、鹽油飯、無骨鲫魚等。

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門口擺放著順德特産, 順德辣椒餅是當地人自己研制的一種適合廣東人吃的辣醬,不妨買來試一試。

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餐廳菜品種類非常豐富,點菜區的有很多鮮活的水産,可以現點現做,菜品價格爲時價。

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這裏也有很多的茶點可以吃,無論是午市還是晚市都可以點來吃。

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鹽油飯很特別,旁邊還配了一碟姜末,這瓦煲焖出的大米吃起來香甜可口。

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來順德一定少不了雙皮奶,因此每到一家餐廳,我們都要點來當飯後甜點吃。

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招牌撈起手撕雞,有七八種配料,還配有海蜇絲和堅果粒,吃起來非常鮮香美味。

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我們還點了適合老人吃的滋補食材–海鳗,用店家特制的秘制清蒸,味道真是絕了,太好吃了。

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吃完中午飯,我們接著去順德華僑城歡樂海岸,此處的公園2019年9月才開業,最重要的是公園全部免費入園!想要玩某個機動遊戲只需支付單個項目門票即可。【地址】: 佛山市順德區大良街道碧桂路以東歡樂大道歡樂海岸PLUS【門票】:免費【交通】:311、316、320、918等多條公交線直達歡樂海岸幸福摩天輪—99m粵港澳 大灣 區最高愛情地標,這個摩天輪有36個轎艙,還配套有舒適座椅、音響、空調、WIFI等,坐在上面可以360度全景縱覽歡樂海岸PLUS勝景。

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歡樂時光主題公園是順德華僑城首個開放式運營的主題公園,這裏彙聚了超120項主題景觀小品、多項全球先進遊樂設備、還有精彩演藝表演,讓人仿佛體驗一把哥倫布大航海時代的時光穿梭之旅!

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雷神之錘,搖擺幅度可達240度,高度可達32米的大擺錘,高空體驗旋轉、滑行、失重的三重刺激!簡直是“人間尖叫收割機”。

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加勒 比旋風,58米的超高飛行塔仿佛置身20層高樓離心速度可達53km/h雙腳懸空,在空中回旋飛翔!你夠膽來挑戰嗎?

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走在園區就像進入一個童話王國,要是盡興得玩估計能玩一整天。

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這裏不但有玩的還有吃的、喝的、看的、唱的…….一應俱全真是太方便了。

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玩累了,我們在華僑城吃【東竈魚頭火鍋】, 順德自古以來就是魚米之鄉,這裏的人懂魚也愛吃魚。魚頭肉質健美細膩。 廣東 東竈餐飲投資管理有限公司,2007年在順德容桂成立,以巴蜀風味的“魚頭火鍋”爲主打特色,珠三角有數十家直營店,我們今天來的是新開張不久的華僑城店。【地址】:佛山市順德大良華僑城歡樂海岸廣場22棟F101、102號鋪。【人均消費】:110元【招牌菜】:魚頭、蝦滑、黑毛肚、雪花肥牛、明星拼盤等。

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面上懸挂的水墨畫框和園鼓型屏風,外加紅色紗帳和燈籠狀的吊燈,感覺就像進了古裝劇的劇場。

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看著這幾個字"魚頭是個寶,常吃腦子好",就想立馬多吃幾個魚頭變聰明。

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魚的腦子富含黃金腦,營養價值高,這裏的魚頭都是當天宰殺當天銷售,非常新鮮!

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店裏的招牌菜蝦滑,新鮮蝦仁剁碎制作,這一盤怕是不夠我們幾個吃。

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還有各種涮火鍋的肉質食材,看到這一桌滿滿的肉,真是口水都要流下來了。

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店裏的特色菜品–魚腐,也是用魚肉制成看似豆腐泡一樣的食材,看到很多桌的客人都點了它。

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魚頭吃起來又嫩又軟,吃完了表面的肉還可以吮吸魚腦,吃起來滑滑的香香的。

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吃飽了走出餐廳,發現華僑城夜景也是非常迷人,人流不比白天的少。

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建築與光色聯動,通過各種角度變換,呈現出一種如夢似幻的唯美感覺。

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夜晚的華僑城,絢麗多彩,除此以外,這裏還是粵港澳 大灣 區最大的夜生活聚集地之一,遊客們可以在園區內欣賞到精彩的傳統曲藝和異域風情表演。

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唯美夢幻的《聲光電水舞》空間秀,會在每天晚上20:00震感上演,38米高的時光塔、99米高的摩天輪、湖面、牌坊廣場等地標的全景燈光,隨著音樂,在噴泉上翩翩起舞。

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