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4月12日起，餐飲業者和活動舉辦者可恢複提供自助餐，但必須由服務員負責裝盛及分發。
根據新加坡專業配餐協會（Association of Catering Professionals Singapore，簡稱ACAPS）發給業者的指南，4月12日起，餐飲場所、工作相關的活動場合以及會展與獎勵旅遊（MICE）的活動場合將可在一些限制下重新提供自助餐，這些限制包括食物必須遮蓋，且由服務員裝盛及分發，用餐者不可接觸餐台上的食物。
（圖片來源網絡）
ACAPS會長潘祉金說，協會從解封第三階段開始一直在與相關部門探討再次提供自助餐的可能性，並于幾天前從新加坡企業發展局接獲條例放寬的消息。
潘祉金說：“這對整個行業是個好消息，因爲我們大部分的營業額是依賴大型活動。疫情暴發後，我們只能提供便當服務，但便當的價格不能太高，平均每份5元至8元。如果是自助餐模式，每人可以收取至少多一倍的價錢。”
ACAPS的指南列出的其他安全管理措施還包括：
分發食物的服務員須戴口罩和手套、用餐者排隊時須戴口罩並保持一米距離、不可交談或互動、不可自取調料和餐具、服務員與用餐者不可互遞餐具，以及排隊領餐處與最近的用餐處之間應相隔至少一米。
除此以外，爲工作相關活動提供自助餐的業者須確保每個餐台最多只有50人排隊領餐，MICE活動則必須是來自同個與會群組的最多20人。
（圖片來源網絡）
指南也提醒，婚禮、喪禮和公司舉辦的社交活動仍不獲准提供這種由服務員分發的自助餐。不遵守條例的初犯業者可罰款1萬元，或監禁半年，或兩者兼施。
“目前我們提供的便當服務銷量不多，這對于我們這種擁有大型中央廚房的公司來說，非常不符合成本效益。疫情造成很多企業采用混合工作模式，需要提供食物的大型商業活動數目可能不會突然激增，但這起碼是個好的開始。”
企發局受詢時表示正在探討放寬這種設有服務員的自助餐形式的安全管理措施，同時強調，仍禁止由食客自取食物的自助餐。
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