大過年的，總有人和我們大吃貨國過不去。
說什麽中國人吃肉導致二氧化碳增多，中國人吃肉破壞環境，中國人吃肉導致全球變暖，但凡地球得了什麽病，都是中國人吃肉害的。
美國有個搞人造肉的公司，叫做Impossible Foods，一直想要推銷他們的美式素雞……因爲打不進中國市場，于是他們的CEO就惱羞成怒，大放厥詞說：
【“中國人每吃一塊肉，亞馬遜雨林就冒出一股煙……”。】
人在家中坐，鍋從天上來，不就吃口肉嘛，這麽大的罪過？
中國人吃一口肉，亞馬遜就要冒煙？那麽請問一下，美國每年人均肉類消費117公斤，巴西每年人均肉類消費92公斤，阿根廷每年人均肉類消費115公斤，以色列每年人均肉類消費102公斤，英國每年人均肉類消費82公斤，澳大利亞每年人均肉類消費123公斤…..你們吃一口肉，亞馬遜冒多少煙？澳大利亞冒多少煙？
我們中國嘛，真的不多，大約每年人均肉類消費62公斤而已，和世界先進水平還有很大的差距，按照曆史人均來說，哪怕歐美今天開始全部吃素，我們也得再火力全開吃上幾十年，才算公平。
而且咱們中國人不愛浪費，什麽豬尾巴、豬耳朵、豬舌頭、豬大腸、豬肝豬心豬肺豬肚豬蹄子，通通都是美味，連豬皮都要炸成皮肚，豬腦子都要做成火鍋腦花，豬血要做血豆腐；什麽牛油牛筋牛肚牛百葉牛黃喉，鴨脖鴨掌鴨肝鴨血，樣樣都不能放過，雞爪子都能做出泡椒鳳爪、鹵雞爪、麻辣雞爪、油炸龍門飛爪種種花樣。
咱們真的很珍惜食材，一飯一粥來之不易，一條魚，都要做成三個菜，一只鴨，能變出一桌菜，一頭豬，那就是滿漢全席，沒辦法，窮怕了。誰要是從小兒浪費食物，哪怕是吃飯掉幾粒米，都要被爹媽筷子敲手指，然後念叨：
【“鋤禾日當午，汗滴禾下土，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”】
我們才不像敗家子美國人，吃肉只吃大塊肉，邊角料全扔了，也不是歐洲老貴族，不吃看不出形狀的肉。要說吃肉凶狠、浪費食物，還得數大美帝，他們每年因爲變冷丟掉的肉，都能養活一個貧窮國家的人口。
美國人均固體廢物産量是中國和印度的4倍，美國人均碳排放量是中國的2倍，是印度的8.7倍，放屁都比別人多。數據顯示：全球最富有的10%人群制造了近50%的碳排放,而最窮的50%人群制造的碳排放則爲10%。在有數據可查的G20國家中,美國無論是哪個收入級別人群的碳排放總量,都遠遠甩開其他的所有國家,超第二名的中國近一倍。
美國人空調、電燈常年不關，草坪天天灑水，人人開大排量汽車，食物涼了就扔，本就是浪費資源、汙染地球、導致地球變暖的源頭，居然好意思要別人節能環保？要不要臉？
咱們國家肉制品消費占比，和發達國家相比，真的很低，我們的青少年，說是吃肉，但只是把肉當作菜吃，一頓飯吃兩塊牛排、豬排、紅燒肉了不得了，大部分也就是什麽芹菜炒肉絲、木耳炒肉絲之類的。食譜中的純肉類含量其實很少。但在西方發達國家，許多人都是把肉類當作主食吃的，我們真的差的很遠，看體型就能看得出來，我們大街上，哪來那麽多像美國肉山一樣的大胖子？
所以，無論是亞馬遜冒煙，還是澳洲冒煙，還是美國冒煙，都和中國人吃肉沒有關系，因爲他們自己吃得更多，牛羊人豬放屁更多，車子排放更多，如果非不讓吃肉，親先從美帝自己開始。
你們吃肉吃膩了，聖母心發作要保護環境了，于是別的國家就不配吃肉了？雖說中國人多，肉類消耗總量確實不少，但你不能因爲中國人人多，14億人就不配吃肉了？難道中國人不算人？想要保護環境，減少二氧化碳排放，爲什麽歐美不能先從我做起，拒絕吃肉？
其實我不反對推銷人造肉，但是你推銷你的垃圾人造肉也就罷了，非要逼著中國人買單，那就搞笑了。
而且人造肉很稀奇嗎？當前所謂的植物基人造肉真的沒什麽稀奇，就是拿豌豆蛋白、大豆等還原動物肉的質地和口感。我不知道各位去吃過寺廟的素齋沒有？吃過豆幹、腐竹、素雞、素毛肚、素燒鵝沒有？真是一葉障目不見泰山。
我們大吃貨國在這方面的創新，不知道高到哪裏去了。你只要有本事，豆腐都能燒出肉香味兒，百葉能做出毛肚味兒，素雞能比真雞都好吃，誰稀罕你那什麽破“人造肉”？
而且，爲什麽不能吃肉？肉類蛋白質、脂肪，是植物蛋白質、脂肪無法比擬的，我們不是肉吃得太多，而是肉吃得太少，你看青少年們，就是因爲蛋白質攝入不夠，所以體格都不夠強壯。我們以後要理直氣壯地吃肉！
大過年的，吃肉天經地義！
大家跟我念：
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸兒、什錦蘇盤、熏雞白肚兒、清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鹌鹑、鹵什件兒、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚、清蒸哈什螞、燴鴨絲、燴鴨腰、燴鴨條、清拌鴨絲…..
紅焖肉、黃焖肉、醬豆腐肉、曬爐肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐兒肉、燒肉、大肉、烤肉、白肉、紅肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蠟肘子、鍋燒肘子、扒肘條、炖羊肉、醬羊肉、燒羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉，氽三樣兒、爆三樣兒、燴銀絲、燴散丹、熘白雜碎、三鮮魚翅、栗子雞、煎氽活鯉魚、板鴨、筒子雞……
就照這個這單子吃！
【申鵬，察網專欄作家。】