在新加坡，隨處可見各式X記港式燒臘雞飯店。
坡坡比起香港正宗的燒臘，總感覺肉汁不夠豐富飽滿。
但是88香港燒臘這家店，絕對能吃到讓人超滿足的正宗味道！
這家燒臘店有多好吃呢？
ieatishootipost, MissTamChiak, SgFoodOnFoot and JohorKaki…
多少新加坡挑剔的美食博主都對它贊不絕口！
Sio Bak燒肉是它們家的招牌菜。
肉的外皮烤得非常酥脆，咬起來嘎吱嘎吱，滿嘴都是豬肉脂肪的香氣。肉的部分肥瘦相間，入口即化。叉燒部分，肉香和蜂蜜的甜香融合得也非常完美，趁熱吃簡直要把舌頭也一起吞下去了！
Char Siew 叉燒飯則是另一個必點招牌菜。精選豬腰肉中的精華，用蜂蜜和麥芽糖腌制入味，風幹後精心烘烤，再淋上特質的黑色醬汁~拌著米飯吃，能吃兩大碗！
喜歡港式燒臘料理的老饕們，肯定對港式雲吞也非常熟悉。帶著特別的爽滑彈性，無論是幹拌和湯煮都讓人難以拒絕。
88香港燒臘現在更是在老店旁邊開了一家新店，專賣燒臘雲吞~
也算是彌補了吃貨們對于附近那家Kok Kee Wanton Mee 關門的遺憾了。
雲吞面帶一點點馬來西亞風味。濃郁的叉燒汁打底，面條浸泡在辛辣的醬汁中，非常入味。搭配精制的叉燒肉，肉香和麥香的完美結合！
地址：88 Hong Kong Roast Meat Specialist，88香港燒臘， 153 Tyrwhitt Rd，Qinan Building，Singapore 207566