蛋糕卷怎麽可以那麽可愛？
還是小熊造型~而且巧克力味道絕對超好吃！
這個禮拜六日可以和小朋友一起做個親子餐，
今天就趕快來看看【小熊巧克力蛋糕卷】教學吧~
首先先准備材料！
材料：
蛋糕體：雞蛋 4個、細砂糖（用于蛋黃） 10g、
細砂糖（用于蛋白） 40g、牛奶 40g、
低筋面粉 40g、可可粉 10g、玉米油 40g
奶油餡：淡奶油 300g、糖粉 15g、可可粉 5g
裝飾：適量黑巧克力、適量白巧克力
制作方法：
首先先做【蛋糕體】的部分~
1.分離蛋黃和蛋清。
2. 蛋黃裏加入糖、牛奶和玉米油，攪拌均勻。
3. 篩入低筋面粉和可可粉，攪拌至無幹粉狀態。
4. 蛋清分三次加入細砂糖，打發至小尖鈎狀態。
5. 打發好的蛋白霜分三次加入到蛋黃糊裏，
用翻拌的手法翻拌均勻，
動作要輕，避免消泡。
6. 倒入鋪好油紙的烤盤，160度烤25分鍾。
7. 烤好之後取出倒扣在油紙上晾涼。
有兩個小貼士需要注意一下的哦！
*小貼士*
√烤箱要提前160度預熱10分鍾
√沒有專門烤蛋糕卷的那種烤盤，可以跟我一樣直接用烤盤
接下來就到【奶油餡】的部分啦！
1. 淡奶油加入糖粉和可可粉，
用打蛋器稍微攪拌一下，
避免打發的時候可可粉飛得到處都是。
2. 鋪好油紙，蛋糕卷的毛巾面向下，
兩邊斜著切掉邊邊，這樣接口較平整。
3. 抹上奶油，因爲是卷成“O”形卷，
所以奶油要抹成中間高兩邊低，這樣比較好卷。
4. 卷好之後用油紙包起來固定，
放進冰箱冷藏1小時，冷藏之後蛋糕卷比較好切。
最後做【裝飾】~
1 . 黑巧克力和白巧克力都隔水加熱融化，在油紙上擠出小圓片，放進冰箱冷凍成形。
2. 取出蛋糕卷，切掉兩頭的邊邊，按比例切成4份。
3. 插上巧克力耳朵，貼上巧克力鼻子，再用巧克力畫上眼睛和鼻子。大功告成！！！
看起來很複雜~
其實很簡單！
今天就和小朋友一起做一做這款蛋糕卷吧~
做起來！吃胖胖！
一起做個親子蛋糕卷，
一起享受美味糕點，
又能增進感情，
太棒了吧~
(Photos Credit: 小紅書博主丁丁流浪記)