（早報訊）用細胞培植的蝦、雞肉和豬肉，這些新型食品未來可能成爲人們日常飲食的一部分。爲了保障國人送入口中的食物都是安全的，我國將設立“未來食品安全中心”研發新檢測技術，以確保我國的食品安全檢測能力能跟得上食品發展趨勢。
新加坡食品局今早（4月27日）與南洋理工大學和新加坡科技研究局簽署合作協議，共同成立未來食品安全中心（Future Ready Food Safety Hub，簡稱FRESH）。新實驗室設在南大，預計今年中啓用。
未來食品安全中心的主要功能是開發檢測新型食品和食材的技術，相關技術往後可供食品局用來測試這些食品是否安全。此外，中心也會與他機構合作提升公衆對新型食品的認識，包括它們的益處，以及食安風險。