宋慧純 陳美谕 報道
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本地疫情若持續受控，五人以內的堂食可在後一周（6月21日）起恢複，但在市區營業的受訪小販指出，只要大多數人持續在家辦公、遊客量未回到疫情前水平，他們的生意還是會繼續受重創，堂食仍無法帶動大量客流，盼政府下來給予補助。
在廈門街熟食中心、麥士威熟食中心等位于市區的場所營業的小販告訴《聯合早報》，恢複堂食未必是帶動人潮到市區用餐的“靈藥”。隨著當局前天宣布，居家辦公依舊是默認工作模式，廈門街熟食中心素食攤販洪素枝（56歲）大歎生意還是難做。
洪素枝受訪時說，她平時是做周一到周五上班族的生意，政府早前禁止堂食後，生意額狂跌八成。她不是沒考慮過通過送餐平台帶動生意，但費用高，她無法應付。該小販中心原本有四個素食攤，現在只剩她一檔。
她說：“生意難做，我已一年多沒給自己工錢。但如果停下來不開檔，有回來上班的公衆就少了一個素食餐點選項。”
洪素枝說，除非政府讓她免付租金，她每個月還能省2000多元。她希望政府考慮依據地區決定給小販多少補助。例如，在市區的小販因上班族客流銳減，可獲得較多補貼。鄰裏小販相對來說，情況就沒市區的那麽糟。
在同個熟食中心售賣飲料的蔡嬌（70歲）說，生意在高警戒解封第二階段掉了六七成，除了少了上班族光顧，大家一般也不會點飲料外送。但爲養家糊口，她表示就算上班族暫時居家辦公，她計劃繼續撐著，再觀察一下情況。
在麥士威熟食中心售賣果汁的張金春（67歲）說，少了上班族和遊客，去年初到現在生意至少跌了八成。她有想過是不是該結束生意，但她還是想保持活躍生活，不想老呆在家。
她說：“每月要應付3000多元租金，政府不開放堂食，我至少省下每月近600元的清理費。”
但張金春說，現在上班族有的被裁，有的減薪，這個客群的生意也不好做，她還是期待遊客快點回流。
據記者觀察，麥士威小販中心大多數攤位都還開著，廈門街熟食中心則有至少十幾個攤位關閉。
能否吸引顧客上門 餐館持保留態度
另一方面，受訪餐館經營者也對于開放堂食後，是否能繼續吸引顧客上門持保留態度。
三巴旺白米粉餐館總裁鄭友賢說，相較解封第三階段每桌可允許八人用餐，目前禁止堂食的措施導致餐館收入減少約45%。
他說：“我們很擔心恢複堂食後，公衆仍會猶豫是否要外出用餐。現在只能靠外送維持生意，但這樣的利潤很低。”
宴中餐館總經理石志權則透露，政府前天宣布堂食要在本月21日才恢複後，餐館已收到10多個21日以後的堂食預約，但詢問人數沒有去年進入解封第二階段時來得高。
“我相信多數消費者都還在觀望，不想太早做決定。此外，大多數商店一直以來都繼續營業，高警戒解封第二階段的防疫措施對生活的影響並不像去年病毒阻斷措施期間那樣大，所以公衆對這次逐步解封的反應也較平淡。”