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對抗疫情,提高自身免疫力,在家可以這樣吃

2020 年 2 月 1 日 春熙健康管理中心

飲食是補充免疫力的重要途徑,在日常生活中,除了保健藥品外,通過飲食來提高免疫力是最好不過了,既能強身健體,又滿足自己的口腹之欲,兩全其美。

一、蛋白質是抗體形成的基礎。

人體在與外界作鬥爭維持免疫力的過程中,抗體是必不可缺的武器,缺乏蛋白質直接影響抗體合成。含蛋白質豐富的食物很多,如牛奶、雞蛋、瘦肉、大豆等。

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二、維生素C能催化輔助抗體形成。

維生素C能減少外界對人體細胞內平衡的幹擾,促進抗體形成,維持正常免疫力,含維C最豐富的食物就是新鮮果蔬,如蔬菜中的西蘭花、大白菜、西紅柿等,水果中的山楂、猕猴桃、木瓜、草莓、橙子等,然而維生素C長時間加熱容易被破壞,烹調時最好選擇水焯、快炒。

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三、維生素A是人體的第一道防線。

缺乏維A容易導致呼吸道黏膜上皮細胞萎縮,纖毛數量減少,人體對外防護 的第一道防線就不給力,導致病菌侵入體內,而動物肝髒、魚肝油中維生素A的含量及其豐富,多吃有利于身體健康。

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四、鋅可以幫助調節免疫力。

鋅對免疫系統的發育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用,含鋅豐富的食物主要有兩大類:海産貝類和菌菇類。

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五、鐵是抗體形成的有力後盾。

缺鐵可導致免疫細胞數量減少,進而影響抗體産生,導致免疫細胞數量減少,多吃紅肉如豬、羊、牛等可以促進鐵的吸收。值得注意的是,維生素C可促進鐵的吸收,所以在吃含鐵豐富的食物時,吃些含維C豐富的食物,能起到強強聯手的作用。

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