現在我們的生活水平提高了，所以說現在的人們生活質量也相應的提高，而且現在的人們生活越來越精致化，更講究有品位的生活。而且現在中西文化交流密切一些，西方的文化也被我們中國人所接納，尤其是我們的年輕人，他們感覺這種西方的文化更加浪漫一些，比如在飲酒方面，我們中國的傳統習俗是喝白酒，但是現在的人們越來越喜歡喝紅酒。
紅酒爲什麽喝之前要先醒酒？原來有這麽多作用，快看看吧
其實在日常生活當中適當的喝點紅酒對我們的身體健康，還是有一定幫助的，紅酒，能夠起著一定的軟化血管的功效，所以說對于中老年人來說，適當的喝點紅酒還能夠有效的預防心腦血管疾病，而且現在一些高端人士都特別喜歡品嘗紅酒，比如說我們去西餐廳就餐的時候也有許多人喜歡先點上一杯紅酒。
就算是我們在平時的時候沒有喝過紅酒，相信大家看電影或者是電視劇，應該也知道紅酒一般在喝酒之前先需要醒酒，那麽爲什麽要經過醒酒這一個過程呢？
其實紅酒醒酒的過程是紅酒逐漸氧化的過程，因爲在紅酒的儲存過程當中，是應該嚴格要求避免出現氧化現象的，所以說我們在喝紅酒之前，夏新將紅酒倒在醒酒器當中進行醒酒，這樣讓紅酒的酒液和空氣進行大量的接觸，從而進行氧化。因爲紅酒如果剛剛打開瓶就喝的話，口感是比較苦澀的那麽經過與空氣接觸氧化之後就會口感變得比較綿軟一些，但是醒酒的時候也要注意時間，不要等的時間過長那麽被充分氧化之後反而就會口感欠佳了。
可能好多人都不知道，其實紅酒在灌裝完之後，密封酒瓶之前會注入一定的二氧化硫，如果沒有進行醒酒的話，直接喝紅酒，很容易使人攝入過量的二氧化硫，所以就會出現喝完紅酒之後上頭的現象，所以說經過醒酒之後也能揮發一部分的二氧化硫。
其實醒酒除了能夠讓紅酒更好喝之外，還有一個重要的作用就是濾渣。我們大家都知道葡萄酒在釀造的過程當中會産生一定的沉澱物，而且放的時間越久，它産生的沉澱物是越多的，其實這也屬于一種正常的現象，因爲紅酒當中的膠體以及酒石酸等物質放的時間久了就會形成塊狀，所以我們經過醒酒之後也可以使這些東西沉澱在底部。所以通過醒酒之後也可以使紅酒的口感更好。
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