回國的路被病毒無情阻隔，比預期中旅居更長時間的海外新加坡人今年國慶日倍覺思鄉難耐，但無論身在何處，大家都不約而同地爲美食而相聚，讓“家的味道”串聯遊子的心。
旅居海峽兩岸多年的新加坡人，國慶總是特別思鄉，尤其是冠病疫情讓他們好一陣未能回新加坡。
中國大陸的新一波冠病疫情打亂了旅居北京的新加坡人慶祝國慶的安排，不過一些新加坡人過去幾天仍與親朋好友小聚，品嘗新加坡美食，解思鄉之情。
馮淑恒（33歲，國際公關負責人）和張嘉亦（31歲，設計師）上個月就開始計劃，打算在國慶前夕辦一個“新加坡美食派對”，邀請20多名親朋好友歡慶國慶。
馮淑恒受訪時說：“國慶是個很好的聚會理由，我們也想請一些在北京的中國朋友和其他國家的朋友參加聚會，向他們介紹新加坡美食。”
張嘉亦和父母旅居北京約20年，她的五姨和小舅及家人也在北京生活，國慶日也總是大家庭聚會的良機。
可就當她們忙著爲派對做准備時，中國本土疫情升溫，馮淑恒和張嘉亦于是決定減少邀請人數，並把親戚和朋友分成兩組，安排在不同的日子聚會。
上周末，她們在家中挂起國旗、穿上紅白色衣服，准備咖喱蔔、薄餅、海南雞飯等“家的味道”。張嘉亦說：“生活在國外，我們反而更覺得應該好好慶祝國慶，也更在乎自己的國家和我們的根。”
北京新加坡餐廳“獅城小館”創辦人陳峻峰（49歲）原本也借好場地，准備組織50多名新加坡人一起歡慶國慶。他上周同樣出于防疫考量，決定推遲活動。
不過，陳峻峰昨晚還是叫上一些朋友，到自己的餐廳小聚。他受訪時說，在國慶日辦聚會是餐廳多年來的傳統，“疫情越是帶來挑戰，我們也越需要這樣的聚會，相互支持和鼓勵”。
以新加坡爲榮 駐台總主廚常夢回獅城
在台北，因冠病疫情未止，新加坡駐台北商務辦事處今年連續第二年沒有舉辦國慶酒會，讓從2013年開始連續七年設計酒會菜肴和主題的台北君悅酒店行政總主廚陳萬欽（52歲）感到有些失落。
他昨天特別重溫了往年國慶慶典的視頻，也在妻女陪伴下慶生。陳萬欽是國慶壽星，家族裏共有三名國慶寶寶，另外兩名是大他四歲的表哥，和小他四歲的表弟。
他八年前外派到台北君悅，也是這家五星級酒店在台31年來第一位亞裔行政總主廚，統管屬下八家餐館、179名廚師。他與40歲妻子劉佩詩和九歲女兒陳樂恩由公司安排住酒店客房，房內牆上挂滿他與女兒的七彩畫作。
因疫情和工作而一年半未歸鄉的他，最近常夢見回新加坡。“我以新加坡爲榮，無論到哪裏，當人家知道我來自新加坡，都很尊重，並向往新加坡的良治。”
另外，與台灣妻子育有兩名幼兒的甜點師傅劉洺恺（31歲）最近走出蛋糕店老東家的舒適圈，7月2日在淡水的甜點工作室Ah Bee Cakery開張，憑著精致甜點、在社交媒體用心書寫甜點背後的故事，訂單源源不絕。
國慶日當天，他制作班蘭海綿蛋糕與家人和在台的國人分享，已兩年沒回新加坡的他說：“希望早日帶妻兒回國探親，也希望在台灣闖出名堂，最終能回新加坡開店。”
（楊丹旭是《聯合早報》北京特派員）
（溫偉中是《聯合早報》台北特派員）