[腕表之家 品牌新聞] 作爲米其林指南的全球合作夥伴，Blancpain寶珀欣然支持2021年版《新加坡米其林指南》。2021年9月，《新加坡米其林指南》迎來五周年紀念。在這個特殊的時刻，著名的美食指南不僅公布了今年新加坡米其林星級餐廳的評選結果，還首次頒發了“年輕廚師獎”。
新加坡“年輕廚師獎”旨在表彰在米其林星級餐廳工作的年輕廚師的非凡才華和巨大潛力，該獎項通過虛擬直播儀式揭曉，並由33歲的廚師Mark Tai獲得。
2021年9月20日，Blancpain寶珀和新加坡米其林指南》誠邀Mark Tai到訪濱海灣金沙精品店，並向他頒發了“年輕廚師獎”和Blancpain寶珀挂鍾。從此以後，這座挂鍾將爲Cloudstreet餐廳設定節奏，該餐廳由Mark Tai與廚師兼老板Rishi Naleendra合作執掌。Cloudstreet餐廳將斯裏蘭卡的烹饪傳統與現代風格的澳大利亞菜肴融爲一體，今年獲得米其林一星評級。這家備受歡迎的餐廳以突破高級烹饪的創意界限而著稱，其大膽的風味分層菜單提供日式“廚師發辦”服務。
30多年來，Blancpain寶珀與屢獲殊榮的頂級廚師們建立了特殊聯系，包括過去和現在總共彙集了100多顆米其林星。高級鍾表和高級烹饪遵循同樣嚴格的紀律：寶珀Blancpain腕表和烹饪美食的質量都依賴于精密的調整，以及傳統與創意的巧妙融合。此外，在准備精致美食的過程中，時間也起著至關重要的作用。作爲自近三個世紀以來忠實的時間管理者，Blancpain寶珀自豪陪伴米其林指南尋找最傑出的人才。（圖/文 腕表之家 許朝陽）