移居澳洲多年的林曲賜在柏斯經營餐車生意，賣的是椰漿飯、叻沙、水粿，以及嘟嘟糕等新加坡美食。他認爲，飲食是文化身份的一部分，而能借由美食讓遊子回味家鄉的味道，也是他經營餐車的動力之一。
長年在澳大利亞生活，林曲賜卻未忘記自己的根，利用意外獲得的餐車售賣新加坡小吃，向海外朋友推廣他難忘的家鄉美食。
林曲賜（56歲）曾從事市場營銷工作，餐車原本是用來爲一家電器公司作宣傳，計劃卻因冠病疫情擱置下來。眼見擺在家中的餐車“無用武之地”，他決定發揮廚藝，利用它售賣新加坡小吃，在柏斯開始了名爲Omnomnom的餐車生意。
從椰漿飯、叻沙、水粿、薄餅到嘟嘟糕等，周末開檔的餐車售賣各種本地小吃，菜單輪流替換，經營近兩年已建立口碑。林曲賜說，除了亞洲人，顧客當中約三成是澳洲人。嘟嘟糕在當地是比較新鮮的小吃，售賣時曾吸引人龍。
林曲賜服完兵役後，20歲時與家人從新加坡移居澳洲，想念家鄉味時就動手下廚。受母親這名家中大廚的影響，他小學時就在家學烹饪。
“長期不在新加坡，讓我更想念成長時接觸到的味道。飲食是文化身份的一部分，我覺得有必要學習制作新加坡小吃。經營餐車利潤低，並不是能致富的生意，但它就像新加坡美食大使，讓我能與更多人分享我所喜愛的小吃。”
要爲顧客制作新加坡地道小吃其實不簡單，在疫情期間更具挑戰性。一些食材供應曾因貨運關系受影響，像是叻沙的面條一度很難在市場買到。家裏的園地因此成了他食材的來源，種植了鳄梨、迷叠香、咖喱葉和姜等。
能借由美食讓異鄉遊子回味家鄉的味道，這是林曲賜經營餐車的動力之一。一些顧客還特地請他把餐車開到婚禮等活動場地。
他還記得，第一個邀約來自一對新人，因邊境關閉，他們只能邀請幾名朋友出席在澳洲的婚禮，在本地的家人通過視訊收看。
“新人想在活動上營造家的感覺，我覺得很有意義便答應，利用餐車提供嘟嘟糕、羅惹、娘惹小金杯、豆花水等。”