知名企業家沈財福領導的奢侈美食集團V3 Gourmet將放眼全球大衆富裕（mass affluent）市場，計劃在未來三年投資1億美元（1億3600萬新元）發展和管理美食生活時尚品牌。
該集團在文告中表示，集團有能力實現這一目標。它對奢侈美食生活時尚領域的傳統工藝有深刻的了解，而內部人才在爲該領域進行整體構思方面也擁有良好記錄。
V3 Gourmet總部位于新加坡，旗下品牌涵蓋奢侈美食生活時尚、餐飲和零售類別，包括TWG Tea和Bacha Coffee。
該集團主席沈財福認爲，大衆富裕市場尤其是在餐飲零售生活時尚方面，具有巨大的潛力。就家庭收入而言，排除最頂層的20%和最底層的20%，大衆富裕市場就占據中間的60%。“在他們觸手可及的範圍內，擺放他們想要並認爲相關和可負擔得起的奢侈品，至關重要。”
集團表示，將在未來三年物色要進行策略投資的傳統品牌或領域、利用自身團隊專長重塑這些品牌或領域，以及它們轉變爲可永續傳承的品牌。
集團重塑傳統品牌或領域，力求在大衆富裕市場保持曆久彌新，並看到了結合實體和電商零售組合的奢侈餐飲概念所帶來的機會。這迎合了集團所著眼的高檔市場領域的需求。