小販中心的清潔工人自從改進了清理桌面的工作流程後，工作更系統化也更有效率。不過，在用餐高峰時段，食客有時可能得等候較長時間，好讓清潔工完成桌面消毒。
永續發展與環境部兼交通部高級政務部長許連碹博士前天走訪聯邦彎熟食中心。她昨天在面簿貼文說，配合“保持桌面整潔運動”（Clean Tables Campaign）調整桌面清理流程以來，清潔工都適應得很好。
根據新流程，清潔工分兩組，一組負責在食客歸還餐具和托盤後抹桌面和消毒，另一組則負責打理托盤歸還處。
不過，在用餐高峰時段，清潔工可能需要更多時間去到需要抹擦的桌子。碰到這種情況，兩組清潔工盡可能互相幫忙，當局呼籲食客耐心等待清潔工消毒好桌面。
許連碹說，食客與攤主向她反映，自從當局規定公衆用餐後須歸還碗碟和托盤，不僅用餐環境更幹淨，桌面清理的速度更快，鳥類入侵問題也改善了。
她呼籲公衆在用餐高峰時段給予清潔工更多耐心，如果托盤歸還處已滿，就去另一個歸還處歸還碗碟，或將托盤歸還到用于收集碗碟的手推車。她也提醒公衆在離開小販中心前，將入場貼紙貼在指定紙板上，不要隨處亂貼。
“保持桌面整潔運動”去年2月推出，國家環境局和業者在小販中心、咖啡店和食閣安裝更多托盤歸還處、改善清潔工作流程，同時鼓勵食客用餐後自行清理桌面和歸還托盤餐具。