選擇較健康的食物,助維持理想體重。(互聯網)
冠病疫情期間,更多人關注健康,包括管理體重。《新明日報》請全國腎髒基金會(NKF)高級營養師李靜敏撰文建議如何保持健康飲食和管理體重:
- 達到能量平衡:體重管理的理念在于平衡能量攝入(從食物中獲得的卡路裏)和能量消耗(從活動中釋放的卡路裏)。
- 維持健康體重:長期維持攝入的熱量=消耗的熱量
- 增重:長期攝入的熱量>消耗的熱量
- 減重:長期攝入的熱量<消耗的熱量
外食時選擇較健康食物。
舉例,福建面和印度煎餅是高脂肪食物,建議改吃較健康的魚片米粉湯,或印度薄煎餅(Chappati)和小扁豆(dhal)。也可從菜單上選擇有“較健康選擇標志”的食物。
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規劃三餐及控制份量:可參考“我的健康餐盤”。
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攝取各種高纖維食物:建議在每一頓餐中加入全谷物(如全麥面包、糙米)、豆類、水果和蔬菜,能更快和維持更持久的飽足感。
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去掉脂肪:過度攝取脂肪和油,尤其是不健康的脂肪和油,會導致肥胖和增加患病的風險。建議采用無油/少油的更健康烹饪方法,如燙熟、蒸煮和翻炒。選擇瘦肉,去除可見的動物脂肪和皮等等。
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多喝水:白開水含零卡路裏;少喝含卡路裏和添加糖的酒和甜飲。
文:高級營養師李靜敏
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