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受助者用烹饪回饋社區 爲50余戶家庭提供人日大餐

2022 年 3 月 2 日 朱邦凌

受助者用烹饪回饋社區 爲50余戶家庭提供人日大餐

初七人日,華僑銀行與彼岸社會服務(Beyond Social Services)合作,協助低收入家庭的婦女用烹饪回饋社會,爲50多戶家庭的250人准備油飯(Nasi minyak)、仁當雞、亞喳(Achar)等節日大餐。

華僑銀行發文告透露,志願幫忙的銀行員工昨天(7日)分發餐食給勞明達、橋北路(North Bridge Road)、河水山(Bukit Ho Swee)一帶租賃組屋的居民。每戶家庭還收到裝有價值100元超市購物券的紅包。

這些餐食由三名婦女烹饪。住在勞明達的圖蒂女士就是其中之一,她喜歡爲自己的五口之家研發私房菜譜,每周兩次還制作更多餐食讓有需要的鄰居飽腹。

彼岸社會服務表示,他們支持的許多低收入家庭,包括圖蒂女士的家庭,可能並不能一直聚在一起吃飯,更別說慶祝節日了。“這是因爲父母或看護者要麽爲了食物掙紮,要麽長時間工作使他們無法爲親人准備食物。家庭成員可能不得不吃快餐,比如面條或面包,或者在父母或看護者回家後,很晚才吃飯。”

華僑銀行從去年8月以來一直爲彼岸社會服務的“Masak-Lah!”項目提供支持,使婦女能用自己的烹饪技能來幫助其他有需要的家庭。

受助者用烹饪回饋社區 爲50余戶家庭提供人日大餐

迄今爲56個家庭准備7000分餐食

迄今爲止,七名婦女在該項目下根據家庭所需的時間安排,每周烹饪兩次,已經爲56個家庭准備了7000份餐食。華僑銀行的OCBCCares計劃則提供所有的食物原材料。

圖蒂女士說:“我很高興能夠幫助社區裏的其他母親,讓她們騰出時間來處理其他緊急雜務,或與家人共度更美好的時光。當她們告訴我,我的食物很美味時,我也感到有一種成就感。”

其中一戶受助家庭對此表示感謝。48歲的Wee女士自丈夫上周確診冠病後,與兒子一直在家隔離。她說:“數月來,我一直非常擔心如何應付我們的家庭開支,包括我丈夫接受腎透析的醫療費用。這就是爲什麽我很感謝這個項目來照顧我們的餐食。這個農曆新年對我們來說特別艱難,因爲我們都被關在家裏。這個項目能讓我的兒子在人日吃上一頓好的。”

一成國人每年至少一次食物不足

新加坡管理大學連氏社會創新中心在2020年的一項研究發現,約一成國人每年至少一次沒有或不確定能否獲得充足、安全和有營養的食物。當中的四成家庭每個月都會經曆至少一次糧食不足的問題。

除了支持彼岸社會服務的“Masak-Lah!”項目,華僑銀行的OCBCCares計劃也通過善糧社(Food from the Heart)旗下的善糧小鋪(Community Shop),爲有需要的人提供食物。這些家庭可以免費選擇他們需要的食物,最大限度地減少食物捐贈的重複和錯配。

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