在新加坡想要找到鴨飯確實很容易，但是要找到好吃的鴨飯卻沒那麽容易。今天介紹的這一家明發鴨飯是大家絕不能錯過的美食！那麽這家明發鴨飯到底有什麽特別呢？
走，現在就讓我們去看看 🤤 🤤 吧！
後港著名的鴨飯
早在七年前，位于Defu Lane 21的明發鴨飯就搬遷到了後港海南村中心，並一直爲附近的居民提供美味的鴨飯。不僅如此，他們家的鴨飯也一直深受大家的喜愛，每到高峰時段更是要排起長隊才能一品美食呢！
明發鴨飯 Ming Fa Duck Rice
還有獨家辣椒醬~~
如果想要同時嘗試兩種美食的口味的話，那麽可以點他們家的鴨飯拼盤（$6），可以同時享用到紅燒五花肉和鴨肉！當然拼盤裏也有其他的配料可以選擇，例如: 豆蔔、鹵蛋、等等。
明發鴨飯 Ming Fa Duck Rice
這些配料再配上一碗例湯簡直就是完美搭配。除此之外，也可以加點他們家非常Q彈的鹵豬皮來補充點蛋白質哦！
當然來到這裏絕對不可以錯過的就是他們家的鹵鴨啦！咬上一口你們就會明白爲什麽大家會願意爲了它大排長龍了！
鹵鴨的口感香嫩多汁，每嚼上一口，鴨肉的汁水都會在你的嘴巴裏爆開。由于鹵鴨長時間浸泡在鹵汁中，因此充分地吸收了鹵汁的精華而變得且非常入味，鴨肉的鮮甜和鹵汁的鹹味完美得融合在了一起。
說到這裏，自然不得不提他們家的紅燒五花肉啦！那是叫一個“風韻十足”，更是炖得入口即化啊！絕對是必點的啦！
當然，明發鴨飯的特別之處是在于他們的辣椒醬，那就是三巴醬和蒜味辣椒醬啦！明發鴨飯的三巴醬裏頭加入了滿滿的江魚仔，分量非常大方，這也是你們在其他家找不到的！另外這個三巴醬的甜味可以完美的配搭並提升鴨肉的風味。
其中江魚仔還給三巴醬增添了些鮮味，細細品嘗還能夠吃出一些魚油的味道呢！三巴醬搭配鴨肉再來碗香噴噴的白飯簡直就是天堂般的享受啊！對于蒜味辣椒醬，你們通常會拿來配雞飯，但在這裏它也是鴨飯的最佳搭檔！每咬一口都能給舌尖帶來辛辣的沖擊，這款蒜味辣椒醬絕對是辣椒愛好者的頭號選擇啊！
明發鴨飯
如果想要品嘗到他們家的美味請記得要提早前往，因爲這家明發鴨飯的生意非常好，常常在早上11點30就會賣光了！
地址: 105 Hougang Ave 1, Hougang Hainanese Village Centre, #02-01, Singapore 530105
營業時間：星期二至六，早上7.00到中午12.00