每年的10月份尼泊爾都要過德賽節，也稱十勝節，全國放假半個月，人們舉行盛大慶祝，在北部的山區農村，全村人聚在一起慶祝，殺豬吃肉，我有幸參與，非常幸運，懷念那豬肉的味道。尼泊爾北部山區是世界上最窮的地區之一，這裏生活的人民，一年也難得吃上幾回肉，很多時候糧食都不夠吃，還要上山挖野菜，撿蘑菇，挖蜂窩，來補貼糧食缺口，一般的家庭，每天主食就是玉米面糊，荨麻葉，幹野菜，南瓜，土豆。由于常年吃不上肉，肚子沒什麽油水，飯量特別的大，目測是我飯量的2–3倍。然而在今天這盛大節日裏，一頭大肥豬就要開吃了，大家臉上充滿笑容。高興無比。
一頭大肥豬，250斤以上，當地殺豬跟我們不一樣，殺完豬，取下豬頭祭拜，豬身不用開水燙毛，直接丟火堆裏燒。
把豬全身燒黑，再用刀刮掉外面一層黑黑的。
村裏幾個大漢，反複清理豬身上的毛。
金黃金黃的，看到就有食欲，也許是我好久沒吃肉了吧。
開始分割豬肉了。
大廚開始炒豬肉，咖喱粉是少不了的，在尼泊爾，無論是炒什麽菜，開什麽湯，咖喱粉是必放的佐料，如果不放，好像菜就沒有了靈魂一樣。
一鍋大肉正在煮，好香的肉啊。
煮好肉，用繩子擡下火堆。
幾位村民去家中廚房，擡主食下來。
白白的米飯。
把豬肉和湯分離出來。
好多肉啊。
開始分食了，好期待啊。
大家吃的多開心啊。我拍攝著一直在咽口水，請原諒我半個月沒吃過肉了，一直泡面相隨。今天終于可以開暈了。
大鍋煮出來的肉，真是香，雖說湯裏油比較多，但湯也很甜，如果加點野菜放湯裏，那有多好啊。可身在異鄉，還是算了吧，入鄉隨俗。手抓飯開吃，飯後一手的油，洗手洗了半天，又沒洗潔精，用泥巴搓洗掉了。好多友友可能要問了，你不會用筷子啊，實話說，我也想，但全村人都用手，我一個人用兩根小木棍，顯的別扭啊，另類啊。哈哈。
總結：尼泊爾北部農村，正宗土豬，雖然佐料一般，但味道還是一流的，完全原汁原味。
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