被問及供應鏈幹擾對業務造成的影響，她指公司的原料主要來自中國和馬來西亞，爲了穩定産量，他們已積極開拓更多供應來源。
劉燕玲：持續創新轉型 餐飲業把握疫後新契機
陳來福昨天出席2022年亞洲特色與優質食品展（SFFA 2022）開幕儀式後接受訪問時說，人力短缺問題已造成一些廠商無法擴展業務，亟待填補的職缺包括食品生産操作人員、業務開發和營銷人員。
她說，疫後舉行大型國際食品展，等于發出新加坡會繼續成爲區域餐飲業交流和商業中心的強烈信號。她呼籲國際和本地餐飲企業，繼續善用新加坡強大的貿易生態系統和聯絡網，將本地當作戰略基地，再放眼亞洲。
另一方面，貿工部兼文化、社區及青年部政務部長劉燕玲說，盡管經曆疫情和各種外在挑戰，本地餐飲業者過去兩年多在重新定位業務方面展現韌性，並持續創新積極准備抓住疫後新機遇。
菲律賓食品商Monde Nissin去年來新設廠生産人造肉，近40人團隊中，95％爲本地員工。公司未來食品項目主管葉建安說，盡管受惠于招聘獎勵計劃，但全球供應鏈幹擾對今年2月才投入運作的新廠日常運作造成影響。他們主要從東南亞國家進口原料，可是過去一年貨輪運輸費大漲50％至80％，運輸時間也從原本一個月至三個月延長至四個月至六個月，導致産品周期變長，公司需要更多時間做提前規劃，無形中造成成本增加。
新加坡食品廠商聯合會會長陳來福說，招聘獎勵計劃（Jobs Growth Incentive，簡稱JGI）延長對想要聘請本地雇員特別是年長員工的雇主而言是及時雨。因近期經濟好轉，食品業面對人力短缺，他希望政府繼續提供援助，包括允許聘請更多外籍員工，讓資深員工有機會發揮所長，將經驗傳承下一代。
她爲亞洲特色與優質食品展及系列展致開幕詞時說，餐飲業者已建立完整生態系統，即使面對疫情打擊，業界仍與外界保持良好聯系，具有全球競爭力，也能持續提供獨特的産品和服務。
食品及餐飲業者歡迎政府延長招聘獎勵計劃，繼續幫助他們聘請本地雇員，但擔憂全球供應鏈幹擾問題持續對運作成本造成壓力。
副總理兼財長黃循財日前宣布，原定今年9月結束的計劃，再延長半年至明年3月。政府是在2020年9月推出這項鼓勵雇主聘請更多本地雇員的計劃，截至去年8月，6萬7000家企業雇用近50萬9000名本地人，約半數是年長者。
有44年曆史的老字號新順興醬料食品公司總經理黃金玲說，公司通過招聘獎勵計劃聘請了三名員工，並准備再請三人，但她坦言食品加工業非本地人職業首選，尋找合適的員工需要時間。
因疫情停辦兩年，由蒙哥馬利（亞洲）主辦的第四屆食品展一連三天在新達城會展中心舉行，今年共有來自16個國家和地區超過180家展商和700個品牌參展，並有超過5000人參與。除了特色及優質食品和餐飲酒吧展，現場也迎來三個新展覽——亞洲特色咖啡與茶展（Speciality Coffee & Tea Asia）、亞洲肉類和家禽展（Meat & Poultry Asia）和Food2Go展。新加坡展館面積近1000平方公尺，是會展中一大亮點，共有近70家本地企業進駐，展示多元的餐飲産品和服務。