新加坡食品包裝起步公司TRIA研發的Bio24消化器可同時處理食物垃圾以及用植物制成的食物包裝，不必事先把包裝與廚余分開再回收。（陳斌勤攝）
文 / 林慧敏
新加坡起步公司與肯德基合作展開試行計劃，采用以植物爲原材料的食物包裝，並將這種可持續的包裝與食物垃圾一起回收再循環，減少汙染。
食品包裝起步公司TRIA本月起和肯德基展開爲期六個月的試行計劃，爲位于納福城（Northpoint City）的肯德基快餐店提供可持續包裝，並回收使用過的包裝和食物垃圾進行再循環。
一次性的食物包裝大多由紙和各種塑料制成，食客用餐後一般會將剩余的食物與包裝一起丟棄。若要回收，須先把包裝和廚余分開，這一程序具有難度，因此這類垃圾一般會送往焚燒廠處理。
TRIA采用植物材料制造可持續包裝，可以直接與食物垃圾一起放入公司所研發的Bio24消化器，透過快速解聚（depolymerisation）技術分解並制成肥料，整個過程只需一天。
公司總裁吳陪康受訪時說，公司在這項試行計劃下預計可收集並再循環約2.5公噸到5公噸的垃圾，日後把計劃擴大至新加坡所有肯德基分店後，每年料可回收400公噸至800公噸的垃圾。
“通過提供包裝，再把包裝和食物垃圾一起回收處理的循環經濟模式，我們能減少原本須要焚燒的垃圾，從而降低汙染。”
新加坡貿工部兼文化、社區及青年部政務部長劉燕玲6月21日在試行計劃的推介儀式上致辭時說，面對全球糧食供應需求上漲、資源快速消耗的情況，創新的循環經濟模式有潛力能夠阻斷垃圾不斷增加的趨勢。
“消費者的態度正在轉變，開始重視可持續的做法。這爲餐飲品牌創造潛力，推動他們創新並成爲可持續發展的領跑者。食品服務公司也可抓住這些日益增長的商業機遇，並從中受惠。”
肯德基新加坡總經理李美玲說，在過去兩年的疫情期間，消費者轉向打包或透過外送服務訂餐，這導致一次性食物包裝的使用率提高。因越來越多消費者習慣這一用餐模式，肯德基也在不斷探索使用更加環保的食物包裝。
“我們和市場上其他餐飲品牌都面臨同樣的困難，大多可回收的包裝依然會被扔進垃圾埋置場。透過這項合作，我們的目標是不必把任何垃圾丟棄到埋置場。”
多家企業參與試行計劃 其他參與這項試行計劃的企業包括廢料處理服務供應商Shanaya、城市農場茂豐農場（ComCrop）、農業咨詢公司The Boralis Group，以及挪威化肥公司雅苒國際（Yara International）。
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