“巅峰時期,我們每日可産近千個糕粿,供應給本地至少10家著名酒店,也批發到全島零售粿品店。”
轉眼糕餅店已經營29年,因年事漸長,再加上和69歲的太太都落下了職業傷害,鄭亦康決定連帶房地産和生意一同出售,退休養老。
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現年74歲的老板鄭亦康受訪時說,這間店是一名遷居本地多年的印尼華裔在80年代創立,而他則于1993年加股合夥,並在對方病逝後接手生意。
他開價400萬元,“這包括了勿洛的店鋪、萬禮的工廠、招牌、糕餅秘方、生意、員工,所有機器和器具,全部一起轉手。新業主接手後就能接著營業,肯定很值得。”
完整報道,請翻閱2022年6月29日的《新明日報》。
勿洛40年的老糕餅店計劃結業,勿洛店屋、萬禮連的小型生産工廠、店家招牌、員工和糕餅秘方全部以400萬元打包出售。店家稱新業主接手後馬上能做生意,肯定很值得!
後來,隨著食閣增加和批發市場的激烈競爭,他轉而供應給自助餐業者,也創造出椰糖、綠豆、榴梿等創新口味的九層糕,2004年也在萬禮連(Mandai Link)設工廠,提升生産力。
這家坐落在勿洛北3街第537座的Borobudur Snacks Shop娘惹粿專賣店,所售賣的紅龜粿及千層蛋糕爲老饕熟知,也算是本地最早以機器生産紅龜粿的娘惹粿專賣店。