孩子愛吃蛋糕不用買，教你最簡單做法，炒菜機也能烤蛋糕
家中有孩子的朋友看過來，孩子們愛吃的蛋糕不用買，只要家裏有台炒菜機或者有台電飯煲都能做，沒有難度，零失敗，重要的是自己動手料足，食材新鮮，無任何添加，孩子吃得放心。其實做蛋糕非常簡單，通常40分鍾准能吃上蛋糕，比做面包省事多了。我家隔三差五做一次，萱軟香甜，老人孩子都愛吃，早餐、零食、下午茶都是不錯的選擇。正好宅在家裏有時間，沒有烤箱也能烤蛋糕，而且口感不比烤箱差，拿給朋友吃，朋友還以爲我用烤箱烤的呢，感興趣的朋友和大海一起做起來吧。
今天給大家分享的是炒菜機版烤蛋糕，如果你家沒有炒菜機，那就換成電飯煲吧，做法是一樣的，只是設備有一點點差別。無論是用電烤箱還是炒菜機或者電飯煲做蛋糕，必要的工具必須有，它就是打蛋器和電子秤，其他的工具在家裏都可以找到替代品，沒有打蛋器不行，當然有廚師機可以，不過沒有打蛋器的人相信很少能有廚師機是吧，除非是烘焙高手，那就不用炒菜機了。沒有電子秤可以試試電飯煲配的量杯，不過准確度可能差一點。記住必須有的設備是打蛋器，其次是電子秤，沒有也行。有了打蛋器就可以開工了。
【炒菜機版烤蛋糕】所需食材：低筋粉100g；雞蛋6個；色拉油30g；牛奶40g；白糖60g；鹽2g。
廚具：炒菜機
做法及步驟：
准備工作：首先將蛋白和蛋黃分離，取兩只無水的小盆，一個裝蛋白，一個裝蛋黃，注意：一定是無水容器。其中5個雞蛋蛋白和蛋黃分離，另一個雞蛋全蛋液打入蛋黃裏。
加入20g白糖、30g色拉油、40g牛奶，沒有牛奶加水也可以，此時可以用筷子充分攪拌至糖融化。
篩入低筋粉，沒有低筋粉普通面粉也可以，切記不能用高筋粉，用刮刀切拌均勻。刮刀是做蛋糕的專用工具，沒有可以用木鏟代替。注意是切拌而不是攪拌，別畫圈，從底向上從外圍向中間翻拌，避免面粉出筋性。
這是分離出來的蛋白，加入2g鹽，有檸檬滴幾滴檸檬汁可去腥味，沒有不放，此時需要用到打蛋器了。
打發蛋白：蛋白分三次加入剩余的白糖打發，用打蛋器打發至提起打蛋器，帶起蛋白霜的立柱不倒即可，如果你還不放心，插入一只筷子，筷子能立住就好了。
分三次將打發好的蛋白霜加入到蛋黃液中，以“之”字形切拌均勻。
炒菜機取出煲體均勻塗抹一層色拉油，然後將切拌好的蛋糕液倒入煲體中，輕輕震動幾下，消除其中的氣泡，或者用牙簽劃一劃，主要目的是去除氣泡。
炒菜機設置蒸炖檔，時間大約26分鍾，時間到後打開炒菜機。
取出煲體輕輕晃動，像顛大勺一樣一次性將蛋糕翻面，這個翻面還是有一些技術的，翻不好會碰破蛋糕，就不好看了，不把握可以扣出來，再放進去，給表面上色，繼續烤5分鍾，即可出鍋了。
時間到，出鍋，炒菜機版蛋糕就烤好了，表面烤的也不錯，重要的是口感很棒，萱軟香甜，不比烤箱差。
我們都在堅持不出門，宅在家裏適合給孩子們做好吃的，還可以和孩子們一起動手，其樂融融的場景也是一種幸福！歡迎留言，感謝您閱讀我的文章，如果您也喜歡美食，請多多關注，歡迎點贊，轉發和分享，感謝您的鼓勵支持！
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