爲發展農業食品生態系統,劉燕玲鼓勵志同道合夥伴共同建設人才培養、創新和基礎設施支持的能力。
淡馬錫全資子公司亞洲可持續食品平台(Asia Sustainable Foods Platform,簡稱ASF)同德國農業食品公司Cremer聯合投資600萬元的Cremer Sustainable Foods,在本地設立植物肉(plant-based protein)生産設施。
博仁接受媒體訪問時說,一名客戶已簽署合約制造1000噸的替代蛋白質産品,而Cremer Sustainable Foods會在8月1日開始商業化生産,目前正在與四五名潛在客戶商談。
劉燕玲指出,Cremer運作高水分擠壓設備的專長將提升我國制造業的能力,也爲該領域的企業提供寶貴支持。有了淡馬錫和Cremer等合作夥伴,我國希望彙聚這個領域的創新者,強化農業食品生態系統,促進跨行業的知識共享,創造可持續的未來。
新加坡是世界第二大農産品的貿易中心,農産品是植物肉的關鍵原材料,作爲全球排在前五名的物流中心之一,我國具備能力協助城市食品解決方案公司進駐亞洲主要市場,包括中國、印度和日本。同時,我國也具備發展農業食品領域的專業知識。
——劉燕玲
ASF首席執行官博仁(Mathys Boeren)說,成立合資企業是因爲相比美國和歐洲,亞洲替代蛋白質(alternative proteins)的合同制造能力和技能不足。本土制造可縮短供應鏈並減少替代蛋白質的碳足迹。
據公司文告介紹,高水分擠壓是種新興科技,相比傳統植物性制造技術,它可生産質感更接近肉類的植物肉産品。
劉燕玲說,新加坡是世界第二大農産品的貿易中心,農産品是植物肉的關鍵原材料,作爲全球排在前五名的物流中心之一,我國具備能力協助城市食品解決方案公司進駐亞洲主要市場,包括中國、印度和日本。同時,我國也具備發展農業食品領域的專業知識。
新工廠位于大士的LOGOS Food21,占地1萬1000平方英尺,每年可生産多達1300噸的植物肉,等同于430萬塊雞胸肉。
貿工部兼文化、社區及青年部政務部長劉燕玲在開幕活動致辭時說:“身爲推動者、經營者和投資者,ASF在食品科技公司增長周期的每個階段提供支持,也爲發展解決方案作出貢獻。起步公司可以利用共享設備發展和擴大生産過程,加速産品商業化。”
公司星期三(7月20日)爲工廠舉行開幕儀式。這是我國最大的高水分擠壓(High Moisture Extrusion)合同制造工廠之一。