美國食品和藥物管理局（FDA）日前發出警告，稱Duncan Hines品牌部分批次的蛋糕粉可能受沙門氏菌汙染。
新加坡農糧與獸醫局經檢查後發現，其中一款Duncan Hines Signature Confetti Cake（15.25盎司）的蛋糕粉也進口到新加坡。
作爲預防措施，進口商已經自願召回受影響産品。
受影響的是那些最佳食用期在2019年3月13日的産品。
農糧局呼籲購買了受影響批次産品的消費者，不要使用或食用相關産品。
大家若有任何詢問，可撥打6654-4333或是將電郵發至[email protected]，聯絡奮發(Phoon Huat)有限公司。
什麽是沙門氏菌(Salmonella)？
沙門氏菌(Salmonella)常常寄居在人和動物體內，別看這家夥長得小，但口味重得很，除了喜歡汙染生食水果和蔬菜等，還喜歡汙染乳、肉、蛋及其制品。由于這家夥不分解蛋白質，所以，在被它汙染後的食物，看起來貌似沒啥變化。
沙門氏菌是勞模級細菌，基本上可以做到全年無休地危害人類健康，尤其是夏、秋兩季，是沙門氏菌最活躍的季節，在這個屬于它們的季節裏，可以肆無忌憚地做著各種壞事。受害者稍有不慎，就可能中招，引起嘔吐、腹瀉等各種難受症狀，嚴重的話，還可以引起脫水、休克等，甚至死亡。
沙門氏菌感染症狀是什麽？
潛伏期的長短與感染的病原菌種類、細菌量及臨床類型有關。胃腸類型的潛伏期爲8~48h，如感染菌量大，一般在12h內發病，感染菌最小則48h左右發病。敗血症型與傷寒型潛伏期較長，爲1~2周。一般而言，典型的病程經過，可分爲四期：
1.初期。表現爲發熱.可伴有全身不適、乏力、食欲減退、咽痛咳嗽等。隨病情加重，體溫呈階梯形上升，在5～7日內達39℃～40℃。
2.極期。常有傷寒的典型表現：持續的高燒1～2周不退，伴有特殊的中毒面容，表情淡漠、腹脹、便秘或腹瀉，體溫升高，與脈跳速率不成正比.形成相對緩脈，皮膚可出現玫瑰糠疹、脾腫大等。
3.緩解期。人體對傷寒杆菌的防禦能力逐漸增強，體溫出現波動並開始下降，食欲開始好轉。此期易出現各種並發症.如腸穿孔或腸出血。
4.恢複期。體溫恢複正常，通常在1個月左右完全恢複健康。
但對于幼兒，體弱或老年人以及免疫系統較弱的其他人來說尤其嚴重。
沙門氏菌中毒主要是以急性胃腸炎爲主，潛伏期一般12～24小時，短的數小時;長則2～3天。前驅症狀有惡心，頭痛，全身乏力和發冷等。主要症狀有嘔吐，腹瀉，腹痛，糞便爲黃綠色水樣便，有時帶膿血和粘液。一般發熱38℃～40℃。重病人出現寒戰，驚厥，抽搐和昏迷。
沙門氏菌最對人體健康有害的病菌，它的繁殖溫度爲37攝氏度，因此，對于沙門氏菌的預防就要食物低溫儲存的。
沙門氏菌感染如何預防？
⑴控制傳染源
①對急性期病人應予隔離，恢複期病人或慢性帶菌者應暫時調離飲食或幼托工作。
②飼養的家禽、家畜應注意避免沙門氏菌感染，飼料也不能受該菌汙染。
③妥善處理病人和動物的排泄物，保護水源。
④不進食病畜、病禽的肉及內髒等。
⑵切斷傳播途徑
①注意飲食、飲水衛生。炊具、食具必須經常清洗、消毒，生熟食要分容器，切割時要分刀、分板。食用時要煮熟煮透。不喝生水。
②注意食品的加工管理。對牲畜的屠宰要定期進行衛生檢查，屠宰過程要遵守衛生操作規程，以避免腸道細菌汙染肉類。在肉類、牛奶等加工、運輸、貯藏過程中必須注意清潔、消毒。