作者：蘇俊翔

馬國養雞業者說，成本高漲與政府限制雞肉頂價，造成業者對增産興趣缺缺，導致供需失衡。（星洲日報檔案圖）

一名馬來西亞業者坦言，成本高漲與政府規定頂價，導致業者利潤微薄甚至血本無歸，因此對增加産量不感興趣。“如果是能賺錢的生意，早就一大群人搶著做了。”馬國農業部昨天發布聲明說，將派遣更多官員至全國各地，加速發放補貼給雞農，希望增加雞肉産量。

馬來西亞養雞業者表示，飼料價格高漲、缺乏人手，以及政府限制雞肉售價等因素，造成業者無利可圖，是導致這次雞肉供需失衡的主要原因。

另外，馬國政府宣布加速向業者發放補貼以增加産量，在野黨則指政府下達的出口禁令可能導致馬國供應商被迫違約。

柔佛州中小型家禽業總會長林家曾告訴《聯合早報》，養雞業者的各類成本今年初以來不斷增加，其中包括雞飼料價格飛漲。他說，雞飼料主要原料是玉米和黃豆粕。“玉米去年底每噸約800令吉（約1214元人民幣），現在約1800令吉。黃豆粕去年底每噸約1200令吉至1300令吉，如今是2500令吉至2600令吉。漲幅大約一倍，讓業者吃不消。”

林家曾投入養雞業超過50年。他說，馬國養雞業的結構大約在1990年代大幅改變。“在那之前，養雞業者要自己找飼料與小雞的供應商，小雞養大後還要負責銷售。”

1990年代之後，許多大集團投入養雞業。這些集團自行種植並生産飼料，也孵化小雞，然後將飼料與小雞賣給養雞業者。業者將小雞養大後，再賣回給大集團。換言之，養雞業者並不負責銷售。“我們可說只是幫人養雞，賺工錢而已。”

林家曾說，政府雖然有發放補貼給養雞業者，不過大集團認爲，他們也負責生産飼料與小雞，因此將補貼分去一半。此外，養雞業者主要仰賴外勞農作，但2020年冠病疫情暴發至今，全國缺乏外勞的情況並未好轉，導致業者即使想提高産量都無能爲力。

他坦言，成本高漲與政府規定頂價，導致業者利潤微薄甚至血本無歸，因此對增加産量不感興趣。“如果是能賺錢的生意，早就一大群人搶著做了。”

圖爲馬國攤販在清洗攤位，小攤旁的標識標記著“雞肉已售罄”。（《星報》）

彙率波動導致飼料價格飙漲 馬國部分雞場被迫暫停供應

馬來西亞的雞肉産量一般可自給自足，還可供出口，但養雞場十分依賴進口飼料，因此容易受國際谷糧價格及令吉彙率波動沖擊。飼料生産國的氣候異常以及馬國天氣越來越炎熱，也有一定的影響。

據電子網媒《當今大馬》，馬國養雞業用的雞飼料由玉米和大豆等谷糧制成，幾乎全從美國進口，以美元交易，所以價格易受彙率波動的影響。

馬來西亞禽畜業聯合總會說，谷物生産國的氣候異常，擾亂了谷糧的生産與供應。雞農原本就面對令吉疲軟的壓力，俄烏戰爭導致谷糧價格飙漲，雪上加霜。

馬國政府決定管制關鍵食品的價格，包括爲雞肉價格設頂限。在管制期間，政府按照每公斤60分的比例，爲雞農的飼料提供補貼。不過，一些雞農申訴，政府遲遲沒有發放津貼，導致養雞場無法生産品質好、足夠的肉雞。另外，令吉疲軟也意味著政府的津貼不足以抵消成本。

種種因素導致小雞的成長變慢，養殖周期拉長，雞農也就無法按以往的速度供貨。一些雞農就暫停供應，等小雞成長到規定的重量才賣到市場上。馬國政府規定，每只雞的重量必須達到1.8公斤至兩公斤才能出售。

圖爲馬來西亞吉隆坡半山芭巴刹攤販在售賣雞肉。（《中國報》）

雞飼料漲價不是雞肉供應短缺的唯一因素。馬國禽畜業聯合總會說，炎熱的天氣會使雞失去胃口，吃得較少、容易疲倦、喝水較多，導致成長較慢。

馬國政府在上世紀80年代就確認玉米不足會威脅糧食安全，因此一直致力解決問題。當局曾在1989至1992年間推動種植玉米的試點計劃，但玉米同其他農作物如油棕相比産量更低，所以無法長期維系，試點計劃于1996年終止。如今，當局准備重啓有關計劃。

陸兆福：出口到新加坡 所賺利潤可補貼雞農

馬國農業及食品工業部（農業部）昨天（5月24日）發布聲明說，農業部將派遣更多官員至全國各地，加速發放補貼給雞農，希望增加雞肉産量。

政府今年2月5日開始實施價格管制計劃時，已經備妥約7億3000萬令吉（約2億2800萬新元）補貼，以維持標准淨雞每公斤8.90令吉（約2.80新元）的頂價，但截至目前只發放約5000萬令吉。

首相依斯邁沙比裏前天宣布，從6月1日開始停止每月出口360萬只生雞，直到馬國雞肉供應與價格恢複穩定爲止。

民主行動黨秘書長陸兆福昨天在記者會上說，禁止出口活雞可能衍生更多問題。“首先，供應商或農場之前出口肉雞給新加坡，不僅可獲得更好的價錢，還可用所賺利潤來補貼本地的售價限制。現在不能出口，成本肯定提高。”

他也指出，馬國大型農場肯定與新加坡供應商有長期合約，如果政府禁止出口活雞而造成農場違約，必將造成其他國家對馬國的貿易失去信心，進而損害馬國聲譽。